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Noticias y novedades del mundo del vino

Etiqueta: Producción

4 minutos

Generación "E": los nuevos enólogos argentinos
24/10/2011
En la última década, un puñado de enólogos jóvenes trazaron la cancha estilística y le insuflaron nueva energía al mundo del vino. Quiénes son, qué etiquetas elaboran y cuáles probar. En el vino arge ...
3 minutos

Una máquina permitirá la detección de TCA en 15 segundos
20/10/2011
Con esta nueva tecnología, la empresa corchera Amorim podrá asegurar la calidad de todos los corchos naturales que salgan de su fábrica. De total de la producción mundial de vino embotellado, el 70% se cierra con ...
2 minutos

Marihuana: ¿el secreto detrás del vino californiano?
20/10/2011
Si bien es extendido su uso medicinal o recreativo, parece que ahora también es una estrella en el mundo gastronómico. ¿Vos tomarías vino fermentado con cannabis?. California no sólo es uno de los nichos de producción vitivinícola más importa ...
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La Rioja: tradición y dinamismo de mercado
19/10/2011
Aunque sus fronteras están bien delimitadas por la denominación de origen calificada (DOCa) de España, algunos productores de La Rioja, ya buscan su propia segmentación para hablar de terruños de los cuales la calidad de las uvas es superior. La ...
7 minutos

Cuando los enólogos marcan la diferencia
18/10/2011
La preocupación por lograr una vinificación higiénica, genuina y distintiva del resto de los productos que se ofertan en el mercado estuvo presente desde 1890, cuando la vitivinicultura se posicionó como principal actividad económica en Mendoza. ...
4 minutos

Qué son, cómo funcionan y cómo se manipulan. Los últimos ensayos
11/10/2011
Son las verdaderas responsables de transformar la uva en vino. Después de algunos años de polémica por su uso, vuelven a estar en foco. Hace una década, el ABC que debía saber un consumidor de vinos era que, toda botella que se preciara, estaba ...
4 minutos

Crece el polo vitivinícola neuquino
06/10/2011
San Patricio del Chañar y Añelo viven un desarrollo sostenido en inversiones, tecnología, ocupación, superficies cultivadas, variedades, producción, inserción en mercados externos y turismo enológico. El polo vitivinícola de Neuquén, integra ...
5 minutos

La verdadera influencia del origen
30/09/2011
Fabricio Portelli opina que el origen de un vino no debe ser interpretado únicamente como sinónimo de calidad, sino que ejerce un poder mayor, ligado a las costumbres y preferencias de los consumidores. No hace falta entrar de lleno al mundo del vi ...
6 minutos

El 70% de los viñedos es de alta calidad
15/09/2011
Si bien la cantidad de hectáreas implantadas se mantiene con relación a 1990, en la actualidad hay 60 mil más de calidad respecto de aquella época, lo que habla de la gran reconversión. ...
5 minutos

Llega la moda de los vinos varietales "con aclaración"
13/09/2011
En el último tiempo comenzaron a aparecer varietales que tienen algún plus, sean Single Vineyard, clonales, puros o "de corte". El Malbec es Malbec y el Cabernet Sauvi ...
4 minutos

La botella propia, un nuevo sello que suma el Malbec argentino
06/09/2011
Llevarán la leyenda "Malbec Argentina". Veralia, con apoyo de Wines of Argentina, lanza 3 modelos según segmentos de precio. Después de formarse todo un aura a su alrededor, si algo le faltaba al malbec era su propia botella. Un envase de tipo eco ...
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Tendencia: regionalización del vino argentino
02/09/2011
Hasta hace una década los vinos eran tintos o blancos y la procedencia no era un dato de relevancia. Ahora el mercado apuesta por diferenciar los orígenes. Una tendencia que crece con fuerza. ...
4 minutos

Terruño Sí, Milagros No
30/08/2011
Las características de suelo y clima dejan siempre su marca en los vinos. En la Argentina, el camino del terruño recién se está comenzando a transitar y ya existen algunos indicios alentadores sobre la diferenciación geográfica como elemento ge ...
5 minutos

La nueva Patagonia vitivinícola: de Chubut a Santa Cruz
29/08/2011
La región patagónica crece con viñedos y cada vez más los productores apuestan por plantar vid más allá del paralelo 42º. Hoy se experimenta con uvas blancas en el norte de Santa Cruz. ¿Hacia dónde va la frontera del vino? La Patagonia vitiv ...
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¿El fin de las bodegas boutique?
17/08/2011
Desde fines de la década pasada hasta hace un par de años, la vitivinicultura argentina vivió el furor de las pequeñas bodegas o, como todavía se las llama, boutique. Sin embargo, la dura coyuntura actual parece acorralarlas frente a la competen ...
4 minutos

Un grande que crece
04/08/2011
Según el funcionario, "la vitivinicultura argentina tiene un envase en crecimiento, estrella en el mundo". Y en esta nota nos explica a qué tipo de envase se refiere. Desde hace algunos años apareció en las góndolas de Argentina un nuevo envase ...
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Vinos: siguen aumentando los insumos
27/07/2011
Los sectores vitivinícolas continúan preocupados por el permanente incremento en los insumos, lo que hace perder competitividad a los vinos argentinos en los mercados externos. Dentro de una semana "tranquila" en lo que a novedades se refiere, la i ...
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"Puntaje perfecto" para la cosecha 2011
19/07/2011
Dos reconocidos enólogos internacionales que trabajan en Argentina, Paul Hobbs y Alberto Antonini, coinciden en que la calidad del Malbec 2011 es igual o superior a la de las cosechas 2002 y 2006, hasta ahora las mejores de Argentina. A mitad de cam ...
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"Argentina es un milagro productivo"
15/07/2011
En esta nota, el consultor internacional Attilio Pagli, hace un interesante balance vitivinícola de Argentina. Asegura que para el país, llegó la hora de hablar de terroir. Attilio Pagli asesora más de 60 bodegas en Italia. En el Hemisferio Sur c ...
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¿Reabre una tradicional industria sanjuanina?
13/07/2011
La firma frenó la venta del predio y fuentes oficiales dicen que "hay muchas chances" de que vuelva. El primer hecho concreto de que la planta sanjuanina de la tradicional firma Cepas Argentinas podía reabrir sus puertas -luego de 3 años cerrada- ...
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Buena performance de los vinos 2011
12/07/2011
Un informe de Wines of Argentina, indica que la cosecha se desarrolló mejor de lo esperado. Opinan Roberto de la Mota, Rodolfo Griguol, Gerardo Danitz y Edgardo del Popolo. Algunos de los ingenieros agrónomos y enólogos más respetados de Argentin ...
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Valle de Uco: el nuevo hot spot del vino argentino
08/07/2011
En Mendoza, en un páramo desierto 15 años atrás, hoy se elaboran algunos de los vinos más notorios del país. No hay bodega ni inversor que no busque una finca en esta región. Cuando en 1996 el bodeguero español José Manuel Ortega mostraba el ...
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Varietales orgánicos, una nueva adopción de los vinos argentinos
30/06/2011
Al igual que la de los alimentos, la industria del vino ecológico crece en nuestro país. Al calor del crecimiento de la comida orgánica, en nuestro país comenzó a desarrollarse el mercado de los vinos orgánicos, que ya no solo se los ve en los ...
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Tucumán apuesta por la vitivinicultura
20/06/2011
Un grupo de emprendedores desarrolla proyectos de producción de vinos y vides en la zona de los valles tucumanos. Recientemente, se creó la Cámara de Bodegas y Viñedos de Tucumán. La bodega de Posse -que este año ya elaboró sus primeros vinos, ...
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Italia: líder mundial en vinos
19/06/2011
Roma - Con los resultados finales de la última vendimia 2010-2011, Italia se convirtió en el principal productor mundial de vino, arrebatando el primado a Francia. Así lo afirmó la Coldiretti, la mayor organización agraria de Italia, sobre la ba ...
7 minutos

Tierra chica, hijos lejos y papeles flojos
14/06/2011
Miles de viñateros con fincas chicas y viejas, están fuera del glamour de los nuevos tiempos del vino. Intentan asociarlos a bodegueros por contrato y tecnificar viñas y bodegas. Una noche helada de primavera, en 2009, me lo habían prevenido los ...
6 minutos

En el mejor año desde 2007, el mosto define su plan estratégico
13/06/2011
La cosecha dejó 170 mil toneladas, un nivel similar al de 2006. Las claves de un escenario que todos anticipan como muy positivo. Si se tiene en cuenta que 2011 puede ser comercialmente el mejor de los últimos 5 años para las exportaciones de most ...
5 minutos

Vientos de cambio en el norte argentino
03/06/2011
Inversiones en tecnología, personal calificado y asesores externos; mejoras en las fincas; blends arriesgados y Torrontés exquisitos. Todo indica que en Cafayate algo está cambiando. Cafayate crece a ritmo constante. Además de las mejoras en viti ...
3 minutos

Fuerte cambio en el mapa vitivinícola del país en once años
31/05/2011
El mapa vitícola del oeste -particularmente en Mendoza y San Juan- ha cambiado notoriamente en los últimos 11 años mejorando proporcionalmente la superficie de variedades finas de alta condición enológica. A tal punto que se han multiplicado las ...