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FICHA TÉCNICA

Color amarillo con reflejos verdosos característicos de la variedad Tokay, pero también de la Viognier Aromas frescos de lima y hierbas, notas de vainilla y avellanas. En boca, presenta un buen equilibrio, con un toque de madera, y un final untuoso.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Piedra Negra
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Blend
CORTE
70% Tockaij | 7% Viognier | 7% de chardonnay | 15% Sauvignon Blanc
ALCOHOL
14,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
ALTURA (S.N.M.)
1100
CRIANZA / BARRICADO
Sólo el Friulano en barrica de roble francés durante 9 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
8 a 10°
ELABORACIÓN
Cosechado a mano y en cajas después de catar las bayas para lograr el pico aromático. Este añada, cosechamos desde el 10 hasta el 15 de Marzo para Tokay Friulano. Maceración pre-fermentativa en la prensa y prensado. Fermentación en barrica, fermentación maloláctica parcial. Crianza sobre lía scon batonage frecuente en barrica (parque de barricas de 3 años).
PAÍS
Argentina

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