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Callia Syrah Cabernet
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Callia Syrah Cabernet

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FICHA TÉCNICA

De color rojo brillante con suaves reflejos violáceos. De gran complejidad, refinado.

Resaltan los aromas especiados, con sutiles notas de tabaco, pimiento y chocolate.

En boca es fino y prolongado, con estructura bien balanceada y taninos maduros.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
VARIEDAD
CORTE
70% Syrah | 30% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Caucete, Valle de Tulum. Provincia de San Juan, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
630
PRECIO DE LISTA
$3.100,00
ELABORACIÓN
Cosecha: Se cosechó durante la segunda quincena de Marzo, en horas de mañana y en forma manual, en cajas de 18 kilos y en bins de 400 kilos. Selección: Se efectuó una selección manual de los racimos antes del despalillado. Maceración prefermentativa: Luego se realizó una maceración prefermentativa a 12ºC durante 48 horas. Fermentación alcohólica: Se inocularon levaduras seleccionadas, la fermentación se llevó a cabo a una temperatura de entre 24ºC y 28ºC, el tiempo total de maceración fue de 20 días. Después del descube se realizó la fermentación maloláctica natural.
ENÓLOGO
Oscar Biondolillo
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Callia Syrah Cabernet

30/07/2020
"DULZOR MEDIDO!!!!"
07/01/2012
"Muy buena relación calidad-precio"

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