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FICHA TÉCNICA

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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Finca Iral
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
Blend
LUGAR DE ELABORACIÓN
Ugarteche, Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1000
CRIANZA / BARRICADO
Crianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.
ELABORACIÓN
Selección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa.

Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea.
ENÓLOGO
Lucas Giménez y Daniel García Corazza
PAÍS
Argentina

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