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Noticias y novedades del mundo del vino

Etiqueta: Noticias 2011

9 minutos

New white style: así son los nuevos vinos blancos de la Argentina
16/11/2011
En nuestro país mucho se habla de tintos, pero pocos notan que los vinos blancos están revolucionando su estilo y apuestan por otros gustos y formas de cautivar. Cómo son y cuáles probar para conocer su renovada faceta. En el país de los tintos ...
3 minutos

Los aromas del vino
14/11/2011
Cuando asistía a cursos en vinotecas y me decían que en los vinos había aromas a sudor de caballo, yodo, pis de gato, petróleo, esmalte de uñas, cuero o pasto recién cortado me imaginaba a un grupo de enólogos; metiendo en el vino, gatos para ...
4 minutos

Cinco de los mejores espumantes rosados del mercado para ir palpitando el verano
14/11/2011
Sandra Castillo, miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers, analiza las características de estos vinos y ofrece una selección de etiquetas. El vino espumante rosado ha logrado en los úl ...
3 minutos

El Torrontés triunfa entre los blancos
11/11/2011
La variedad se ha convertido en la favorita, superando al Chardonnay, Pinot Gris y Sauvignon Blanc. Así lo revela un estudio realizado por Wine Intelligence en Reino Unido. El estudio analizó las percepciones de los consumidores con respecto al Tor ...
4 minutos

Conocé los 50 mejores bares del mundo
11/11/2011
Presentaron el listado con las barras más codiciadas. Argentina es el único país de Sudamérica en la lista. ¿Conocés alguno? Contanos cuál agregarías. Sí, hay alguien que tiene la penosa tarea de registrar cuáles son ...
5 minutos

Terrazas de los Andes vuela alto
10/11/2011
La reconocida bodega de Perdriel - Mendoza, se posiciona como referente de calidad en vinos de altura y gana terreno en el mercado interno y externo. La historia de Terrazas de Los Andes comenzó cuando Moet & Chandon, empresa ...
9 minutos

Cavas hogareñas: una especie en extinción
10/11/2011
Vinos pensados para ser bebidos jóvenes, dificultades de espacio y poco tiempo disponible, las estibas privadas parecen destinadas a desaparecer. El mundo del vino cambia a una velocidad vertiginosa, a tal punto que muchas veces ...
6 minutos

Sofisticados y elegantes: 5 Chardonnay para tener en casa y "enamorarse" de esta variedad
09/11/2011
En este Top 5 de analizamos distintos vinos hasta lograr un "dream team" de etiquetas aptas para todos los bolsillos, que van de los $39 a los $220. Es la cepa blanca por excelencia de la región france ...
8 minutos

Tragos en jarra: la moda de los cócteles para compartir
09/11/2011
El bastardeo del clericó pudo haber terminado con los tragos preparados en jarras. Por suerte, una generación joven de bartenders trae nuevas ideas, con respeto por la calidad de los ingredientes y creatividad. La culpa no la tiene el veraneante, s ...
5 minutos

Tragos de temporada: los mejores tragos frutales de Buenos Aires
08/11/2011
Lejos de los jugos artificiales y las frutas en lata de otros tiempos, la nueva coctelería sabe que hay que aprovechar lo que la naturaleza da. ...
4 minutos

Dos vinos argentinos en el "Top 100 Cellar Selections"
08/11/2011
La segunda lista del año propiciada por Wine Enthusiast brinda una selección de las mejores cosechas 2010 de diversas regiones. Este año, Estados Unidos fue el gran ganador. Hace un mes atrás, la revista estadounidense Wine Enthusiast publicó el ...
5 minutos

7 flamantes vinos llegan al mercado
07/11/2011
Cada vez más, nuevas etiquetas ocupan las góndolas. Este año crece el segmento de los 80 pesos especialmente. La segunda mitad de 2011 resultó campo fértil en lanzamientos y en esta nota repasamos algunos de los más recientes e interesantes vin ...
3 minutos

Maridajes Patagónicos: Malbec y cordero
07/11/2011
En el mundo, cada región vitivinícola tiene su maridaje fundacional. En la Patagonia el acuerdo de comida y vino es entre Malbec y cordero. El vino no evolucionó solo. Lo hizo de la mano de la gastronomía, sobre la mesas de lo ...
5 minutos

Aquí están, estos son los cinco Malbec ideales para tener en casa y cuidar el presupuesto
04/11/2011
¿Asados en familia? ¿Reuniones con amigos? Cuando hay que destapar varias botellas, los números cuentan. Un Top 5 de vinos por menos de $30 que no fallan. A la hora de reunirse en familia o juntarse con amigos para el almuerzo o ...
4 minutos

Instrucciones para leer la etiqueta de un vino (y comprenderla)
04/11/2011
Aquí un diccionario con las expresiones más usuales y rebuscadas que figuran en la etiqueta de atrás de un vino, para que puedas disfrutar con propiedad de una buena botella. Cuando no se conoce mucho de vinos, puede suceder que uno no sea capaz d ...
5 minutos

Las mejores cervezas súper premium de Argentina
02/11/2011
La cerveza súper premium llegó a su madurez y está en su mejor momento. Aquí, seis marcas ideales para experimentar nuevos sabores. ¿Cuál nos recomenadarías? ...
4 minutos

Las bodegas crecen pensando en el futuro
02/11/2011
La industria no frena sus planes de expansión, una buena señal frente a la crisis internacional. En los últimos meses hubo importantes inversiones para ampliar capacidad productiva en los sectores del vino y el aceite Pese a la crisis global, las ...
4 minutos

Tinto con palitos: 6 Pinot Noir ideales para acompañar sushi
01/11/2011
Suaves, refrescantes y frutados, los vinos de esta uva son especiales para los que no quieren resignarse al blanco a la hora de acompañar niguiris, rolls y sashimis. La regla del maridaje tradicional indica que el sushi se come con vino blanco, espu ...
3 minutos

Los nuevos vinos de la Patagonia
01/11/2011
Cada año nuevas etiquetas llegan al mercado argentino y la Patagonia no se queda atrás. Con nuevos varietales, cada vez más apuesta por la diversidad de vinos y estilos. Estos son algunos de los más recientes. Una de las cosas que marca el pulso ...
5 minutos

Vinos recomendados: cinco Cabernet Franc para todos los bolsillos
31/10/2011
Carolina Dallocchio, miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers, analiza las características de esta cepa y cinco etiquetas que no fallan. Cabernet Franc, conocida también como Bouchet, entre otros nombres; es originaria de ...
4 minutos

Nueva tendencia: el Torrontés migra al Sur
31/10/2011
El boom del Torrontés como vino de exportación está corriendo el mapa del varietal y ahora cada vez hay más elaborados en San Juan, Mendoza y Río Negro. En los últimos años, al menos una docena de Torrontés nuevos nacieron en t ...
6 minutos

Las 10 marcas más vendidas de Argentina
28/10/2011
Durante los primeros nueve meses del año, 10 marcas de vino, 10 líneas de producto y 10 bodegas, han dominado el escenario exportador argentino. Conozca aquí cuáles son y cómo les está yendo. Acorde al informe elaborado por Caucasia Wine Thinki ...
3 minutos

Lujosa diversidad para brindar
28/10/2011
Se viene la décima edición de Vinos de Lujo en el Alvear Palace Hotel de Buenos Aires. Como siempre, la feria será una oportunidad única de conocer de lo nuevo, lo mejor. Este año quedará demostrada definitivamente la consolidación de una ofer ...
5 minutos

Vinos "pocket friendly": cinco etiquetas recomendadas que no fallan por menos de $20
27/10/2011
La inflación pega en el bolsillo de los consumidores y esto se siente en la góndola. Sin embargo, todavía hay vinos que ofrecen calidad por poco dinero. ...
3 minutos

Los vinos preferidos de los cordobeses
27/10/2011
Responsables de restaurantes cuentan qué es lo que más se pide en sus mesas. Sea en restaurantes clásicos o en los más modernos, parecería que los cordobeses preferimos ir a lo seguro y no aventurarnos a una nueva experiencia. Pero hay lugares d ...
4 minutos

El "backstage" de las bodegas: la difícil tarea de encontrarle un buen nombre a un vino
26/10/2011
Dolores Lavaque de Velasco, directora de Stg, analiza en exclusiva para Vinos & Bodegas los aspectos que se tienen en cuenta al sacar una línea al mercado. El "backstage" de las bodegas: la difícil tarea de encontrarle un buen nomb ...
5 minutos

Happy Vintage: Los bares porteños al rescate de la coctelería clásica
26/10/2011
Todo vuelve. sin nostalgia pero con reconocimiento a la coctelería que se gestó en la primera mitad del siglo XX, las barras de la ciudad honran aquel dicho de que todo pasado fue mejor. Paso con los autos ( Mini Cooper o Citroën DS3 ), pasó con ...
3 minutos

La expresión y elegancia de Domaine Jean Bousquet
25/10/2011
Un viaje desde Francia llevó a Jean Bousquet a encontrar en Tupungato, los mejores viñedos para llevar a cabo su proyecto vitivinícola. Hoy, la empresa se encuentra en más de 40 mercados y sus vinos son reconocidos a nivel mundial. El nacimiento ...
5 minutos

Palabra de autor: Alejandro Vigil, jefe de enólogos de Catena Zapata
25/10/2011
El reconocido winemaker dialogó con la consultora Umami sobre el estilo de sus vinos y acerca del potencial que todavía tiene el país para seguir creciendo. Alejandro Vigil se graduó como ingeniero agrónomo en la Facultad de Cienci ...
7 minutos

El misterio del Malbec: ¿dónde se originó?
24/10/2011
Un hallazgo inesperado redefine todo lo que sabíamos sobre la cuna de la cepa insignia de la Argentina. Había una vez Tengo que comenzar de esta manera, porque el asunto de esta cepa ...
4 minutos

Generación "E": los nuevos enólogos argentinos
24/10/2011
En la última década, un puñado de enólogos jóvenes trazaron la cancha estilística y le insuflaron nueva energía al mundo del vino. Quiénes son, qué etiquetas elaboran y cuáles probar. En el vino arge ...
3 minutos

El Malbec patagónico afianza su identidad en el mercado
21/10/2011
La variedad insignia de nuestro país tiene en Patagonia ejemplares singulares. La región gana un especio propio entre los amantes del Malbec. Cuáles probar. En el mundo Argentina es Malbec. Pero cualquier consumidor argentino sabe ...
7 minutos

El sabor verdadero
21/10/2011
Al ser el gusto en sí mismo un sentido limitado, la clave para reconocer y entender los innumerables y fascinantes sabores de los vinos es tener en cuenta tanto los aromas como las sensaciones táctiles de esta bebida. En esa interrelación triparti ...
3 minutos

Una máquina permitirá la detección de TCA en 15 segundos
20/10/2011
Con esta nueva tecnología, la empresa corchera Amorim podrá asegurar la calidad de todos los corchos naturales que salgan de su fábrica. De total de la producción mundial de vino embotellado, el 70% se cierra con ...
2 minutos

Marihuana: ¿el secreto detrás del vino californiano?
20/10/2011
Si bien es extendido su uso medicinal o recreativo, parece que ahora también es una estrella en el mundo gastronómico. ¿Vos tomarías vino fermentado con cannabis?. California no sólo es uno de los nichos de producción vitivinícola más importa ...
4 minutos

"El Malbec argentino llegó para quedarse"
19/10/2011
En esta entrevista, Philippe Caraguel, director de Bodega Atamisque, nos acerca sus perspectivas sobre el negocio del vino en el mercado interno y externo. - ¿Le preocupa el fuerte aumento en los costos? El alz ...
5 minutos

La Rioja: tradición y dinamismo de mercado
19/10/2011
Aunque sus fronteras están bien delimitadas por la denominación de origen calificada (DOCa) de España, algunos productores de La Rioja, ya buscan su propia segmentación para hablar de terruños de los cuales la calidad de las uvas es superior. La ...
5 minutos

¿Viejo Mundo o Nuevo Mundo?: los dos estilos que reinan en el negocio del vino
18/10/2011
Clara Cosentino, miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers, analiza las características de los vinos argentinos y recomienda 5 etiquetas europeas. Nuevo y Viejo Mundo son dos grupos que engloban un conjunto muy heterogéne ...
7 minutos

Cuando los enólogos marcan la diferencia
18/10/2011
La preocupación por lograr una vinificación higiénica, genuina y distintiva del resto de los productos que se ofertan en el mercado estuvo presente desde 1890, cuando la vitivinicultura se posicionó como principal actividad económica en Mendoza. ...
4 minutos

Nuevos rosados para beber en las noches de primavera
17/10/2011
Son vinos ligeros y fáciles de entender, que posibilitan además un amplio rango de acuerdos con platos. En esta nota recomendamos cinco rosados perfectos. Ni tintos ni blancos: rosados, esa es la verdad. Al menos para estas noches de primavera que, ...
9 minutos

Bloody drinks: las mejores reversiones del Bloody Mary
17/10/2011
Por la cantidad de ingredientes que lleva, el Bloody Mary es uno de los tragos más reversionados. En esta nota, algunas de las recreaciones más interesantes que se consiguen en las barras porteñas. Hay cocktails que dividen aguas: se aman o se odi ...
3 minutos

¿Cómo permanecer 110 años en la industria del vino?
14/10/2011
Calidad constante, objetivos claros e inversión permanente, son algunas de las premisas que Luigi Bosca ha implementado en sus 110 años de vida. Así se ha posicionado como una de las grandes bodegas de Argentina. ...
5 minutos

Tan lejos, tan cerca
14/10/2011
Nadie puede negar que estamos empezando a abarcar los mercados de consumo internacional; sin embargo, aún falta mucho más por comunicar. Cada vez son más los que van a las góndolas en busca de nuestros vinos, pero esto no significa que el consum ...
4 minutos

Durigutti Winemakers: la bodega de los enólogos
13/10/2011
Estoy en Mendoza. Vine unos días antes de la InterContinental Wine Expo (13 y 14 de octubre), básicamente para visitar bodegas. Y entre las casas que quería conocer Durigutti era una de las que más me convocaban. Los vinos me los sé de memoria, ...
4 minutos

Merlot: La cepa olvidada
13/10/2011
A veces dejada de lado por las modas y las tendencias, la variedad que da vida a los grandes vinos de Pomerol tiene en la Argentina algunos ejemplares que son capaces de seducir a los paladares más sofisticados. Aquí algunos recomendados. El Merlot ...
4 minutos

Vinos argentinos se ganan un lugar en el "Top 100 Best Buys" de Wine Enthusiast
12/10/2011
La publicación eligió las 100 mejores opciones de compra del año. Según Area del Vino, además del Malbec, también sorprendieron el Torrontés y la Bonarda. En la edición 2011 de su clásica lista de Best Buys (mejores compr ...
4 minutos

La mitad de los turistas del vino son argentinos
12/10/2011
Cordobeses, santafesinos y bonaerenses encabezan la lista de visitantes. Es casi una moda; viajar a un sitio colmado de bodegas exclusivamente para degustar vinos. Comidas caseras y gourmet. Hace unos días se celebró en Mendoza el Día Internaciona ...
4 minutos

Qué son, cómo funcionan y cómo se manipulan. Los últimos ensayos
11/10/2011
Son las verdaderas responsables de transformar la uva en vino. Después de algunos años de polémica por su uso, vuelven a estar en foco. Hace una década, el ABC que debía saber un consumidor de vinos era que, toda botella que se preciara, estaba ...