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Noticias y novedades del mundo del vino

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Chocolate y Vino: ¿Se formó una pareja?
28/07/2011
Uno de los maridajes globalmente reconocidos es el del Porto con el chocolate. Sin embargo, el marketing del vino ha impulsado también a los tintos con cuerpo para formar parte de esta armonización. Aunque el siglo XXI dejó en claro que el famoso ...
5 minutos

Vinos: siguen aumentando los insumos
27/07/2011
Los sectores vitivinícolas continúan preocupados por el permanente incremento en los insumos, lo que hace perder competitividad a los vinos argentinos en los mercados externos. Dentro de una semana "tranquila" en lo que a novedades se refiere, la i ...
4 minutos

Aquí están, estos son cinco de los mejores vinos de altura para tener en casa
27/07/2011
Como cada semana, Paz Levinson, la mejor sommelier de Argentina, presenta una selección de lujo para conocer distintas variedades de Salta y Tucumán. Aquí están, estos son cinco de los mejores vinos de altura para tener en casa Como cada semana, ...
8 minutos

Importados de moda: la nueva ola inmigratoria de bebidas extranjeras
26/07/2011
En la góndola local crece la oferta de nuevas bebidas importadas. Hay vodkas, tequilas, rones y whiskeys de todas las regiones del mundo. ¿Cuáles conviene comprar? Las apariencias a veces engañan: cuando uno va a un bar y ve el fondo de barra rep ...
6 minutos

Identikit de los consumidores argentinos
26/07/2011
¿Cómo, cuándo y por qué compran vino los argentinos? ¿Qué segmentos de precios prefieren? Éstas son algunas de las preguntas que encontraron su respuesta en un reciente estudio de mercado realizado por La Cave à Vine. La Cave à Vin comparti� ...
4 minutos

Blanco con hielo, moda preocupante
25/07/2011
Por favor no saque conclusiones apresuradas y siga leyendo: este título no es mío, no me hago cargo. Aclaro, por las dudas. Me pareció apropiado reproducirlo tal cual salió en la nota que hace poco publicó el diario español El Mundo. Se trata d ...
4 minutos

Tendencia en vinos tintos: cada vez hay más Malbec cortado con variedades atípicas
25/07/2011
Cabernet Franc, Syrah y Pinot Noir son algunos de los varietales que vienen a sumarse al ya clásico Cabernet Sauvignon. Los cortes de base Malbec buscan aligerar su paso carnoso y darle más expresión aromática. Una tendencia que crece. En el mund ...
6 minutos

Comer en bodegas
24/07/2011
Almorzar o tomar el té son alternativas para vivir la industria madre provincial con un maridaje ideal. La experiencia es lo que sella un destino. Los sentidos guían las experiencias. Entonces una visita que implique a todos los sentidos redundará ...
8 minutos

El auge de los vinos de alta gama en botellas de 375 ml
24/07/2011
Tanto en restaurantes como en supermercados, cada vez más bodegas ofrecen sus mejores etiquetas en formatos pequeños. Una nueva tendencia en el mundo del vino. Llegás a tu casa cansado y querés beber un rico de vino. Sólo una copita, para acompa ...
9 minutos

Vinos "auténticos" vs. "tecnológicos": un debate eterno
22/07/2011
La disputa entre lo natural y lo procesado también se refleja en el mundo del buen beber. Acá te contamos de qué se trata y cuáles son sus argumentos. ¿De qué lado estás vos? El libro Martín Pérez Cambet es de esos hombres del vino que estud ...
2 minutos

Los 4 tragos más populares de la web y cómo prepararlos
22/07/2011
Estos son los cocktails más buscados en Internet y sus recetas para hacerlos en casa. Quince años atrás, para saber cómo preparar un trago había que conseguir alguna revista especializada o conformarse con las recetas de cócteles con crema, cer ...
2 minutos

Mendoza se promocionó en las ciudades europeas
21/07/2011
"Tango y Vino" fue la gran combinación elegida por la Secretaría de Turismo para dar a conocer las virtudes de la provincia. El enoturismo es el futuro de Mendoza. Por eso la Secretaría de Turismo salió de gira a Europa para la promoción de la p ...
3 minutos

Maridajes patagónicos en Saurus restaurante
21/07/2011
Raviolones de conejo braseado acompañado de Pinot Noir y ensalada de membrillos asados maridado con espumante rosado. Esos son algunos de los manjares que el Chef Boris Walker ofrece en el restaurante de bodega Familia Schroeder. La gastronomía y e ...
9 minutos

Merlot not dead: apogeo, caída y resurrección de un clásico
20/07/2011
Después de que su popularidad cayera en picada, esta uva con larga tradición vuelve, lentamente, a unirse al bando de los buenos. En el mercado del vino hay variedades que tienen ganado el cielo. Junto con el Cabernet Sauvignon y el Pinot Noir, en ...
4 minutos

Vinos recomendados: cinco Pinot Noir ideales y aptos para todos los bolsillos
20/07/2011
Paz Levinson, la mejor sommelier de Argentina, presenta una selección de lujo. Opciones para conocer la variedad desde los $30 hasta los $150. Como cada semana, Paz Levinson, mejor Sommelier de Argentina 2010 y miembro de la Asociación Argentina de ...
5 minutos

"Puntaje perfecto" para la cosecha 2011
19/07/2011
Dos reconocidos enólogos internacionales que trabajan en Argentina, Paul Hobbs y Alberto Antonini, coinciden en que la calidad del Malbec 2011 es igual o superior a la de las cosechas 2002 y 2006, hasta ahora las mejores de Argentina. A mitad de cam ...
3 minutos

Turismo en las Bodegas del Chañar
19/07/2011
Para estas vacaciones, una visita a las bodegas de la región puede resultar el plan perfecto. Conocer sobre vinos, aprender acerca de los trabajos en la viña y almorzar en restaurantes gourmet son algunos de los atractivos. En invierno las bodegas ...
6 minutos

Cosecha tardía: cómo se elaboran y cuál es la mejor forma de consumirlos
18/07/2011
Para elaborar un cosecha tardía, el viticultor o enólogo elige el grado de madurez de las uvas según el estilo de vino que desea hacer y esto depende en gran medida del tiempo que se dejan los racimos en la viña para cosecharlos maduros, muy madu ...
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Ocho Cabernet Sauvignon para olvidarse del Malbec (por un rato)
18/07/2011
En el mercado argentino se vive una Malbecmanía. Si está cansado de los mismos tintos, pruebe con estos que le recomendamos. El Cabernet Sauvignon viene en ascenso. Y estas son grandes etiquetas para tener en cuenta. Vivimos una Malbecmanía. Tanto ...
4 minutos

"Argentina es un milagro productivo"
15/07/2011
En esta nota, el consultor internacional Attilio Pagli, hace un interesante balance vitivinícola de Argentina. Asegura que para el país, llegó la hora de hablar de terroir. Attilio Pagli asesora más de 60 bodegas en Italia. En el Hemisferio Sur c ...
8 minutos

Cómo es el negocio detrás de los puntajes del vino
15/07/2011
Cada vez que un crítico como Robert Parker califica un vino con más de 90 puntos, pone a girar una rueda que eleva sus ventas en el acto. ¿Cómo funciona este sistema? Karim Mussi era un enólogo poco conocido cuando en 2004 abrió en Mendoza su p ...
8 minutos

Spirits de lujo: botellas por las que vale la pena pagar más de $400
14/07/2011
Cada vez se ven más destilados que superan la barrera de los 400 pesos. Recorrimos las marcas más caras del mercado argentino y te recomendamos en qué invertir. Los tiempos cambian. Hace treinta años, el símbolo del lujo alcohólico eran los whi ...
3 minutos

Cinco estilos de Tempranillo para conocer la variedad
14/07/2011
Paz Levinson, la mejor sommelier de la Argentina 2010, presenta en exclusiva diferentes etiquetas aptas para todos los bolsillos. ¡A tomar nota! Como cada semana, Paz Levinson, mejor Sommelier de Argentina 2010 y miembro de la Asociación Argentina ...
4 minutos

¿Reabre una tradicional industria sanjuanina?
13/07/2011
La firma frenó la venta del predio y fuentes oficiales dicen que "hay muchas chances" de que vuelva. El primer hecho concreto de que la planta sanjuanina de la tradicional firma Cepas Argentinas podía reabrir sus puertas -luego de 3 años cerrada- ...
2 minutos

Enoturismo: Lagarde lanzó su propuesta para las vacaciones de invierno
13/07/2011
La bodega de Luján de Cuyo apuesta a vistias guiadas, degustaciones especiales y menúes estacionales de tres pasos, conducido por el chef Matías Podestá. Bodega Lagarde, ubicada en Luján de Cuyo, al pie de la cordillera de los Andes, es una de l ...
8 minutos

Israel: el vino en tierra de profetas
12/07/2011
Una guía excepcional sobre el mundo vitivinícola de las regiones con más historia. Origen documentado Debe haber pocos países donde exista documentación más precisa sobre el tema del vino que la tierra de Israel. Sin ir más lejos, en las Escri ...
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Buena performance de los vinos 2011
12/07/2011
Un informe de Wines of Argentina, indica que la cosecha se desarrolló mejor de lo esperado. Opinan Roberto de la Mota, Rodolfo Griguol, Gerardo Danitz y Edgardo del Popolo. Algunos de los ingenieros agrónomos y enólogos más respetados de Argentin ...
5 minutos

Los deportistas ahora van por la copa (de vino)
11/07/2011
Del paraguayo Chilavert, que acaba de anunciar el lanzamiento de su vino, al mediocampista español Iniesta, pasando por el basquetbolista Oberto, la lista de deportistas en el mundo vitícola es larga. Y cada vez más hombres de jogging entran al ne ...
9 minutos

La arquitectura del paisaje
11/07/2011
Una ruta sobre el eje arquitectónico del vino desarrollado por el estudio Bórmida & Yanzón. "La arquitectura mantiene una relación intima, entrañable con el paisaje, es indisociable de él. No es un objeto que pueda entenderse exento de su conte ...
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Salta capta turistas ABC1 con la ruta del vino
09/07/2011
Ya son 23 las bodegas que integran "La Ruta del Vino" y ofrecen tours y alojamiento a los turistas, ya sea en los cascos de estancia de las firmas más tradicionales como en los hoteles boutiques de las más chicas. Salta tiene los viñedos más alto ...
3 minutos

Las 6 tomadoras de vino según su personalidad
09/07/2011
Curiosa, tradicional, ligera, entusiasta, joven o indiferente. Conoce los perfiles de cada consumidora, identificate o... ¡identificala!. Hasta hace poco se sostenía el dicho de que los vinos blancos son los ideales para las mujeres o que éstas s� ...
7 minutos

Qué pasa con los blancos nacionales?
08/07/2011
La diversidad multivarietal argentina garantiza que el boom de nuestros vinos no son una moda pasajera, sino una tendencia real. Entre tantas propuestas, a nuestros blancos aún les cuesta despegar. Cuenta la leyenda que cuando éramos los propietari ...
8 minutos

Valle de Uco: el nuevo hot spot del vino argentino
08/07/2011
En Mendoza, en un páramo desierto 15 años atrás, hoy se elaboran algunos de los vinos más notorios del país. No hay bodega ni inversor que no busque una finca en esta región. Cuando en 1996 el bodeguero español José Manuel Ortega mostraba el ...
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Vinos Fortificados: 6 etiquetas nacionales imperdibles
07/07/2011
Son los más antiguos del mundo y muchos los consideran de culto. ¿Pero qué los hace tan interesantes? ¿Su compleja elaboración? ¿Su añejamiento bizantino? Contanos cuál es tu favorito. Entre los expertos y coleccionistas de todo el mundo, los ...
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Sabor ideal entre el vino y la comida
07/07/2011
El objetivo de una buena combinación es lograr la armonía que resalte las cualidades de cada uno. La pieza del cordero, sazonada con romero, estaba cubierta por una salsa untuosa de crema y cebollas, y acompañada por papas al horno, chutney de fra ...
4 minutos

Más de 4.000 personas degustaron vinos salteños en Bs As
06/07/2011
Durante dos jornadas se desarrolló el cuarto Salón Vino de Altura. Participaron 18 bodegas de esa provincia, que presentaron sus nuevas etiquetas. En dos jornadas intensas y de gran entusiasmo, se realizó en Buenos Aires el cuarto Salón Vino de A ...
6 minutos

Malbec, pequeña historia de un gigante
06/07/2011
De cómo la trayectoria del vino Malbec para llegar a representar lo que hoy representa en nuestra industria vitivinícola, es el claro símbolo de una lucha cultural y económica local. Difícil es explicar en pocas palabras 100 años de historia po ...
5 minutos

Sofisticados y exclusivos: 10 de los mejores vinos ícono de la Argentina
05/07/2011
Mariana Gil Juncal, miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers, trazó en exclusiva para Vinos & Bodegas un análisis sobre las mejores perlas vínicas. ¿Qué es un vino ícono?. Son los vinos estrella, las vedettes de cada bodega. Esos vinos ...
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¿Como elegir un vino?
04/07/2011
¿Cuántas veces les paso de juntarse a comer con amigos y tener que llevar un vino? En lo personal esto me ha pasado muchas veces. Puede resultar muy difícil seleccionar un vino ya que la oferta es cada día mayor. Las grandes cadenas de supermerca ...
16 minutos

La savia cafayateña
04/07/2011
De la mano del Torrontés, un recorrido por la ondulante geografía salteña. Hay que llegar a Cafayate, vale la pena. Allí nomás cuando los valles Calchaquíes se instalan en la retina con las constantes de arbustos amarillentos a la vera del cami ...
2 minutos

Chilavert lanzará en la Argentina un vino tinto a "precio popular"
01/07/2011
Según adelantaron desde Area del Vino, el producto del ex arquero paraguayo se llamará "Don Chila". Será un blend de cuatro variedades tintas. El ex arquero paraguayo, José Luis Chilavert, trabó sociedad con Viña Fundación de Mendoza para hace ...
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A la oferta turística de Córdoba le suman el recorrido por sus bodegas
01/07/2011
De acuerdo a una tendencia mundial que suma cada vez más adeptos, Córdoba presentó anoche un nuevo producto turístico denominado Caminos del Vino. Invita a conocer las regiones de la provincia dedicadas a la producción industrial y artesanal de ...
4 minutos

Varietales orgánicos, una nueva adopción de los vinos argentinos
30/06/2011
Al igual que la de los alimentos, la industria del vino ecológico crece en nuestro país. Al calor del crecimiento de la comida orgánica, en nuestro país comenzó a desarrollarse el mercado de los vinos orgánicos, que ya no solo se los ve en los ...
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Salón del Vino de Altura, Buenos Aires 2011
30/06/2011
Espacio Vino te invita a participar del Salón Vino de Altura Buenos Aires 2011, organizado por el Gobierno de la Provincia de Salta. Regístrate y completa tus datos en el Formulario de Inscripción para obtener tu entrada gratis en la sección EVEN ...
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La mejor relación calidad precio: qué vinos comprar entre 30 y 50 pesos
29/06/2011
El consumidor puede encontrar la mejor ecuación precio calidad por estos valores. Cuáles comprar. Una tendencia gana fuerza en el vino argentino: cada vez más bodegas nacionales apuestan por la gama de precio que va de los 30 a los 50, donde la in ...
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Lanzan un blend que homenajea a Juan Manuel Fangio
28/06/2011
Se trata de un blend Malbec y Cabernet Franc por $70. Una edición limitada de la bodega Conquest Winery, pensada para conmemorar el centenario del nacimiento del gran corredor argentino. A 100 años del nacimiento de Juan Manuel Fangio, Conquest Win ...
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El Malbec, la llave del éxito en Estados Unidos
27/06/2011
Destacados masters sommeliers del país del norte estuvieron de visita en Mendoza. Justamente, ese destino es el más codiciado por los bodegueros locales, por las posibilidades de negocio que presenta. En los últimos años, Estados Unidos se ha ido ...
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¿Cómo conservar un vino abierto?
24/06/2011
Antes de empezar a descifrar este misterio hay que entender que es el vino. El vino, en si, es un ser vivo que como cualquier cosa que vive en el mundo, tiene su ciclo de vida. La curva de vida en los vinos básicamente va a estar definida desde la p ...