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Salentein Single Vineyard Sauvignon Blanc San Pablo
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SALENTEIN SINGLE VINEYARD SAUVIGNON BLANC SAN PABLO

ARS
$800,00 c/u.
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FICHA TÉCNICA

Color: Amarillo verdoso, brillante, de marcado carácter y gran intensidad aromática.

Aroma: Se destacan notas a frutas cítricas como pomelo rosado que se combinan con sutiles notas herbáceas, ruda.

Sabor: Intenso, frutado, su acidez natural y equilibrada le otorgan frescura, longitud y persistente final.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Sauvignon Blanc
CORTE
100% Sauvignon
ALCOHOL
13,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco - Tunuyán, Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1605
CRIANZA / BARRICADO
8 meses en barricas.
PRECIO DE LISTA
$800,00
ELABORACIÓN
Las uvas fueron cosechadas de forma manual de la Finca San Pablo. Se tomaron las máximas precauciones para proteger los frutos de los fenómenos oxidativos, siguiendo el protocolo del método protectivo haciendo uso de gases inertes. Se efectuó un desborre suave y una maceración prefermentativa fría a 0°C. Para la fermentación del mosto se utilizó levadura seca activa específica para Sauvignon Blanc y la temperatura de fermentación fue de 12/14 grados centígrados.
ENÓLOGO
José Galante - Gustavo Bauzá
PAÍS
Argentina

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