Zorzal Terroir Único Sauvignon Blanc

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FICHA TÉCNICA

Color: a la vista se presenta delicado y brillante, con tonalidades verdes aceradas.

Aroma: mucha intensidad refrescante, mineral, se perciben piedras mojadas y hierbas. Muy complejo.

Sabor: entra fresco, intenso, con buen nervio. Su acidez natural lo hace un vino muy fresco y con un final muy largo.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Zorzal Wines

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Sauvignon Blanc

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Sauvignon Blanc

LUGAR DE ELABORACIÓN

Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.

ELABORACIÓN

Cosecha: A mano en cajas de 16 Kgs. Se realizan 4 etapas de cosecha, desde el embero hasta lo más maduro. Elaboración: En este caso, a diferencia de la cosecha 2011, se fermentaron por separado algunas cosechas y en distintas vasijas. La 1ra cosecha se fermentó con las pieles a muy bajas temperaturas (4 - 5° C) en tanque de acero inoxidable. La 3ra cosecha se fermentó en huevo de cemento y la 2da. y 4ta. cosecha se fermentaron juntas sin pieles en tanque de acero inoxidable. No se realiza la fermentación maloláctica, se somete a un sulfitado a 30 ppm. y filtrado por placas, para luego ser embotellado.

ENÓLOGO

Juan Pablo Michelini - Matias Michelini

PAÍS

Argentina