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FICHA TÉCNICA

Presenta un color amarillo acerado con destellos verdes. En nariz destacan sus aromas florales, sobre todo la madreselva, además de notas a manteca, almendras, pan tostado, durazno blanco y amaretti. Muy frutado e intenso. En boca posee un gran equilibrio entre su frescura, acidez y la excelente estructura. Elegante, untuoso, con buen volumen y largo final.
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CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
Antigal
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Extra Brut
CORTE
100% Chardonnay
ALCOHOL
12,9%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 18 kilos. La primera fermentación de llevada a cabo con levaduras seleccionadas durante 15 días a temperaturas controladas de entre 15 y 18 grados. La segunda fermentación se realiza en tanques presurizados (método charmat largo), y permaneciendo en contacto con sus lías para ganar una mejor complejidad.
PAÍS
Argentina

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