50% Criolla Grande | 25% Moscatel Rosado | 15% Pedro Giménez | 8% Torrontés Sanjuanino | 2% Bonarda
LUGAR DE ELABORACIÓN
Montecaseros, San Martin, Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
700
ELABORACIÓN
FERMENTACIÓN: Cofermentación de las 5 variedades, Criolla Grande escurrida, Bonarda con racimos enteros y sumergidos, las demás con pieles. Levaduras nativas.
MACERACIÓN PELICULAR: 15 días temperatura inferior a 20C. MALOLÁCTICA: Parcial.
ENÓLOGO
Norberto Páez - Sebastián Bisole
PAÍS
Argentina
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