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FICHA TÉCNICA

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Mundo Revés

TIPO

VARIEDAD

CORTE

100% Torrontés

ALCOHOL

13,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

4 meses en barricas el vino con hollejos.

PRECIO DE LISTA

$18.570,00

TEMPERATURA DE SERVICIO

10° a 12° C

ELABORACIÓN

La uva se cosecha durante la tercera semana de marzo. La fermentación se lleva a cabo con los hollejos. El vino queda en contacto con sus hollejos durante cuatro meses, en barricas cerradas y rellenadas, sin contacto con el aire para preservar y concentrar la expresión fresca de su fruta. Luego, se lleva a cabo el trasiego y los hollejos de la uva se prensan. Unas semanas después del trasiego/prensado, el vino se llena, sin filtrar y con un muy leve agregado de sulfitos.

ENÓLOGO

Quentin Pommier

PAÍS

Argentina

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