Cosecha: Manual. Rotura de las bayas, escurrido estático y prensado neumático suave.
Decantación del mosto y fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15° C. con levaduras seleccionadas para la variedad por espacio de dos semanas.
Estabilización, filtración y embotellado bajo atmósfera inerte para conservar todas sus características.
ENÓLOGO
Silvio Alberto
PAÍS
Argentina
Calificaciones de Don Valentín Lacrado Torrontés
16/02/2022
"Clasico por excelencia nunca defrauda, un torrontes de muy buena RCP, imperdible"
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