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Doña Paula Sauvage Blanc
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Doña Paula Sauvage Blanc

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FICHA TÉCNICA

Doña Paula Sauvage Blanc presenta un color amarillo pálido.

Posee aromas muy intensos a azahar y durazno blanco con notas cítricas, como pomelo, y un toque de menta.

En boca, es fresco, con acidez marcada, muy vivaz y persistente.
CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Extra Brut
CORTE
100% Sauvignon Blanc
ALCOHOL
12%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Viñedos: Los Cerezos; Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1000
PRECIO DE LISTA
$2.602,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
6º a 8º C
ELABORACIÓN
Cosecha en la que se evita la oxidación, durante la tercera semana de febrero. Enfriado y prensado suave. Se lleva a cabo una maceración pelicular con el fin de transferir carácter varietal del hollejo al mosto. Fermentación alcohólica a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable para preservar aromar primarios y luego una segunda fermentación para la toma de espuma.
PAÍS
Argentina

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