Los Escasos Syrah

Syrah · Tinto

Sin stock

Vino de intenso color rojo violáceo, profundo. Aromas exuberantes de frutos negros, arándanos, cerezas con notas de torrefacción y especias que recuerdan a la canela y el azúcar negro. En boca es contundente, con ataque amplio y voluptuoso y final firme y estructurado.

Vista

Color rojo violáceo, profundo

Nariz

Aromas exuberantes de frutos negros

Boca

Es contundente, con ataque amplio y voluptuoso y final firme y estructurado

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Syrah

Productor

Alta Vista

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Campo de Los Andes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

Volumen

750 ml

Corte

100% Syrah

Crianza / barricado

12 meses en barricas de roble francés.

Temperatura de servicio

16°C a 18°C

Elaboración

Se realizó la cosecha manual en cajas de 20 kg. Los mejores racimos se separaron en doble mesa de selección y, luego del despalillado, se llenaron por gravedad pequeñas piletas de hormigón. La vinificación inició con una maceración en frío de tres días, seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se realizaron remontajes y pigeages alternados. El descube se definió por degustación.