San Pedro de Yacochuya Tinto

Malbec · Tinto

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A la vista se presenta brillante, con un intenso color violeta.
Aroma intenso, entrada dulce, acidez equilibrada con un carácter frutal muy marcado, y un aporte de roble que le da complejidad.
En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros. Leve gusto de pimiento aportado por el Cabernet Sauvignon.

Vista

Violeta

Nariz

Intenso, entrada dulce, acidez equilibrada con un carácter frutal muy marcado

Boca

Repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Malbec

Productor

San Pedro de Yacochuya

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

Altura (s.n.m.)

2035

Volumen

750 ml

Corte

85% Malbec | 15% Cabernet Sauvignon

Crianza / barricado

12 meses: Barricas de roble francés de segundo uso (70%). Barricas de roble francés nuevo (30%).

Enólogo

Michel Rolland - Marcos Etchart

Precio de lista

$37.000,00

Elaboración

Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. Cada una, en su maduración óptima. Mesa de selección. Vinificación: Fermentación de 10 días a 28 - 30°C. Maceración larga (4 semanas) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable, a temperatura controlada. Fermentación Maloláctica en barrica. Sin filtrar.