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FICHA TÉCNICA

Color rojo muy intenso, bordes violetas, fondo negro y brillante.

Aroma intenso, complejo, notas ahumadas y especiadas.

En boca, ataque medio, cuerpo intenso, repite los aromas que encontramos en la nariz, fresco, de acidez marcada, con taninos intensos y final largo. Típico syrah de gran complejidad y frescura, notas de carnes ahumadas, aceitunas negras y pimienta negra.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
VARIEDAD
CORTE
100% Syrah
ALCOHOL
15,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Maimara, Tilcara, Quebrada de Humauaca. Jujuy.
ALTURA (S.N.M.)
2500
CRIANZA / BARRICADO
6 meses de barrica de roble francés de segundo uso.
PRECIO DE LISTA
$16.000,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
La extrema sequedad ambiental nos garantiza una saludable condición para el desarrollo natural de las levaduras locales.

Beneficiados por las escasas lluvias y otoños largos y frescos las vides Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah alcanzan su madurez óptima, logrando así una alta concentración de sabores, aromas y colores sin perder frescura. Intentamos rescatar con nuestro sistema natural de cultivo las técnicas ancestrales de cuidado y convivencia con el medio ambiente y su ciclo de energías.

Así podemos aprovechar la pureza de un agua subterránea exquisita para regar una tierra pedregosa y austera aunque plena de minerales. La alta densidad de plantas por hectárea que nos permite la gran radiación y luminosidad ambiental, requiere el aporte de un trabajo manual intensivo.
ENÓLOGO
Marcos Etchart
PAÍS
Argentina

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