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FICHA TÉCNICA

De color amarillo verdoso brillante, con finas burbujas.

A la nariz es frutal, muy fino, con aromas a flores, durazno blanco y cítricos.

En boca presenta una dulzura completamente integrada, gracias a su excelente relación azúcar acidez. De buen volumen y final delicado.

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CATEGORÍA

Espumantes

PRODUCTOR

Las Perdices

TIPO

Espumante

VARIEDAD

Dulce

VOLUMEN

750 ml

CORTE

50% Torrontés | 30% Viognier | 20% Sauvignon Blanc

ALCOHOL

13%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Provincia de Mendoza, Argentina.

TEMPERATURA DE SERVICIO

5º a 7º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual en cajas de 17kg. Vinificación Vino Base: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4º C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16º C durante 20 días. Toma de Espuma o Segunda Fermentación: Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable. Toma de espuma durante 40 días.

PAÍS

Argentina