Las Perdices Champenoise Extra Brut Rosé

Rosé · Espumante

Sin stock

Color salmón brillante, con elegante y persistente perlage, muy aromático y fresco con notas de frutilla, cereza y frutos rojos en general.
Suave en boca, buena acidez y amplio volumen de boca.

Vista

Salmón brillante, con elegante y persistente perlage

Nariz

Salmón brillante, con elegante y persistente perlage, muy aromático y fresco con notas de frutilla

Boca

Suave en boca, buena acidez y amplio volumen de boca

Categoría

Espumantes

Tipo

Espumante

Variedad

Rosé

Productor

Las Perdices

País

Argentina

Volumen

750 ml

Alcohol

13%

Corte

70% Pinot Noir | 30% Chardonnay

Temperatura de servicio

5º a 7º C

Elaboración

Cosecha: Manual en cajas de 17kg. Vinificación: Vino Base: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4º C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16º C durante 20 días. Toma de Espuma: Corte de los vinos base y puesta en botella. Luego de la segunda. fermentación se deja en estiba sobre borras durante 18 meses a temperatura entre 10-12º C. Con este reposo se consiguen los aromas y la complejidad final. Degüelle: Colocación de las botellas en pupitres, removido manual diario durante 1 mes, expulsión de borras (degüelle), agregado del licor de expedición y tapado final (colocación del corcho y bozal).