Aroma delicado e intenso a frutos rojos, se destacan la cereza y frutilla. br>Burbujas persistentes y pequeñas. En boca es fresco y frutado. Excelente equilibrio azúcar /acidez.
Tiene una estadía sobre borras de aproximadamente 12 meses.
ELABORACIÓN
Fermentación Alcohólica en tanques de acero inoxidable a baja temperatura (12ºC) con posterior clarificado y estabilizado. Una vez en botella se agrega pie de cuba (levaduras) para que tenga lugar la 2ª fermentación (formación del perlage). Degüelle, agregado de licor de expedición (extra brut) e inmediata colocación de corcho natural y bozal.
PAÍS
Argentina
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