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Amalaya Brut Nature

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FICHA TÉCNICA

Vista: Color dorado brillante, burbujas finas y alineadas con una corona persistente.

Nariz: Sensación fresca, un sutil recuerdo de azares que aporta el Torrontés, acompañado de notas a frutas frescas como manzana verde y ananá aportadas por el Riesling.

Sabor: Tiene un inicio dinámico y bien mineral, con un volumen medio preservando la frescura, sobre el final se puede percibir sutilmente la acidez. Tiene una persistencia fresca y elegante.

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CATEGORÍA

Espumantes

PRODUCTOR

Amalaya

TIPO

Espumante

VARIEDAD

Brut Nature

CORTE

80% Riesling | 20% Torrontés

ALCOHOL

11,9%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

PRECIO DE LISTA

$10.450,00

TEMPERATURA DE SERVICIO

6º a 8º C

ELABORACIÓN

Elaboración: tiene una selección de racimos y prensado a racimo entero para evitar oxidaciones de los aromas delicados, limpieza estática a 3° C, fermentación con levaduras seleccionadas entre 9 y 11° C durante unos 35 días, fermentación suave y fría para generar más glicerol de lo normal aumentando la untuosidad en boca y preservando una crujiente acidez.

ENÓLOGO

Francisco Puga - Randle Johnson

PAÍS

Argentina