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FICHA TÉCNICA

Color: Rosa granada, de gran vivacidad.

Nariz: Dulces de frutas rojas y blancas como fresas, frambuesas, duraznos, pera y violetas.

Boca: Vino elegante, aterciopelado, de entrada dulce, ágil en boca, excelente acidez, amable y de fresco final.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
El Porvenir de Cafayate
TIPO
Rosado
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
13,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Río Seco, Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1750
TEMPERATURA DE SERVICIO
10º a 12º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Primera quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación: Maceración prefermentativa en frío de 24 horas, luego se separa el jugo de la parte sólida para comenzar la fermentación alcohólica que durará unos 25 días ya que fermenta como un blanco a temperatura controlada entre los 13º C y 15º C. No se realiza fermentación maloláctica espontánea.
ENÓLOGO
Luis Asmet - Paul Hobbs
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Laborum Rosado de Malbec

08/12/2014
"Excelente, suave con carácter... muy recomendable!"

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