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Coquena Torrontés
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San Pedro de Yacochuya

Coquena Torrontés

Torrontés · Blanco

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Descripción

Esta variedad de origen criollo, adquiere todo su esplendor en Cafayate, entregando toda la riqueza del suelo.
Es un vino fresco y frutado, con un marcado carácter floral y una acidez refrescante.

Ficha técnica

Categoría
Vinos
Tipo
Blanco
Variedad
Torrontés
Productor
San Pedro de Yacochuya
País
Argentina
Lugar de Elaboración
Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
Altura (s.n.m.)
1700
Volumen
750 ml
Alcohol
14,2%
Corte
100% Torrontés
Temperatura de servicio
6º a 8º C
Enólogo
Michel Rolland - Marcos Etchart
Elaboración
Cosecha: Cosechado a mano, por las mañanas, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Vinificación: Maceración peculiar de 4 horas en prensa neumática Bucher. Fermentación a temperaturas controladas (15°) en tanques de 5.300 litros de acero inoxidable. Levaduras seleccionadas.

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