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Piattelli Reserve Chardonnay

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FICHA TÉCNICA

Nota de Cata: El Piattelli Premium Chardonnay posee un color amarillo brillante, con aromas de cítricos en combinación con la miel y la vainilla.

En la boca, este vino tiene una textura mantecosa, que tiene una acidez equilibrada, con un persistente final.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Piattelli Vineyards

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Chardonnay

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Chardonnay

ALCOHOL

14%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

3940

CRIANZA / BARRICADO

El veinte por ciento es envejecido en barricas de roble francés durante 6 meses; ochenta por ciento es de edad en tanques de acero inoxidable durante 6 meses.

ELABORACIÓN

Cosecha: A mano el 6 de Marzo de 2008 en la primera hora de la mañana, con el fin de la cosecha durante el mejor momento del día; en cajas de 18 kg. Vinificación: Tan pronto como llegan las uvas en la bodega, en las primeras horas de la mañana, se presiona inmediatamente después de su llegada. El mosto es enfriado a continuación, con el fin de lograr el mayor aclaración. La fermentación maloláctica se inicia con levaduras seleccionadas. Veinte por ciento de este Chardonnay se fermenta en barricas de roble francés y el resto en depósitos de acero inoxidable. La temperatura está controlada y que nunca se eleva por encima de 18 º C, con el fin de evitar la pérdida de aromas.

ENÓLOGO

Valeria Antolín - Roberto De La Mota

PAÍS

Argentina