El 40% del volumen es criado durante 12 meses en barricas de roble francés, usadas.
ELABORACIÓN
Despalillado sin molienda. Fermentación de los granos enteros de las tres variedades por separado, en pequeñas piletas de hormigón. Suaves remontajes y delestages. Maceración post fermentativa del Sangiovese y del Cabernet Franc. El Malbec se descuba apenas concluye la fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica completa.
ENÓLOGO
Federico Isgró
PAÍS
Argentina
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