espaciovino
Pisco chileno: 3 recetas de tragos para conocer este destilado. Noticias de vinos y bebidas. espaciovino - Vinoteca online
35% OFF en vinos y espumantes seleccionados. Miralos acá
Toggle navigation
Carrito
Consultas
Vinos
Cervezas
Destilados
Whiskys
Ofertas
Regalos
Delicatessen
Otras
Cavas
Bodegas
Noticias
Selecciones
11-6162-3088
Chateá por Whatsapp
5352-8466 (VINO)
Consultas
Lun a Vie 10 a 17 hs.
Ingresar
5352-8466 (VINO)
11-6162-3088
Vinos
TINTO
Malbec
Blend
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Syrah
Merlot
Pinot Noir
Precios Vino Tinto
$0 a $3000
$3000 a $6000
$6000 a $9000
Más de $9000
BLANCO
Chardonnay
Torrontés
Blend
Sauvignon Blanc
Viognier
Semillón
Moscatel
Precios Vino Blanco
$0 a $3000
$3000 a $6000
$6000 a $9000
Más de $9000
ROSADO
Malbec
Blend
Syrah
Tempranillo
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Precios Rosado
$0 a $3000
$3000 a $6000
$6000 a $9000
Más de $9000
Combos
Premiados
Recomendados
Más Vendidos
Mejor Calificados
Lista de Precios
Calculador
Como catar vino
Luigi Bosca Malbec
$19.000,00
$
12.350
00
c/u.
%35 OFF
Comprar
Espumantes
CHAMPAGNE
Brut
Rosé
ESPUMANTES
Extra Brut
Brut
Brut Nature
Nature
Demi Sec
Dulce
Precios
$0 a $3000
$3000 a $6000
$6000 a $9000
Más de $9000
Recomendados
Más Vendidos
Mejor Calificados
Nieto Senetiner Grand Cuvée Extra Brut
$21.700,00
$
14.105
00
c/u.
%35 OFF
Comprar
Whiskys
Por Tipo
Blended
Single Malt
Bourbon
Irish Whiskey
Nacionales
Precios Whisky
$0 a $10000
$10000 a $30000
$30000 a $5000
Más de $50000
Ranking
Recomendados
Más Vendidos
Mejor Calificados
Buscador
Lista de Precios
Johnnie Walker Double Black Label Whisky 750 ml
$
57.278
00
c/u.
Comprar
Destilados
Por Tipo
Gin
Aperitivo
Ron
Licor
Vodka
Fernet
Cognac
Tequila
Brandy
Bitter
Grappa
Cachaca
Pisco
Ranking
Recomendados
Más Vendidos
Mejor Calificados
Buscador
Lista de Precios
Bacardi Carta Oro Ron 750 ml
$20.217,00
$
14.152
00
c/u.
%30 OFF
Comprar
Cervezas
Por Tipo
Nacional
Importada
Precios Cerveza
$0 a $1000
$1000 a $3000
Más de $3000
Por Color
Rubia
Negra
Roja
Ranking
Recomendadas
Más Vendidas
Mejor Calificadas
Buscador
Lista de Precios
Kaiserdom Kellerbier Cerveza Lata 1000 ml
$13.345,00
$
10.676
00
c/u.
%20 OFF
Comprar
Otras
Por Tipo
Gaseosa
Agua Tónica
Ginger Ale
Jugo de Uva
Sidra
Energizante
Hard Seltzer
Cooler
Ranking
Recomendadas
Más Vendidas
Mejor Calificadas
Buscador
Lista de Precios
Ofertas
Selecciones
Regalos
ESTUCHERIA
Estuche 1 botella
Estuche 2 botellas
Estuche 3 botellas
Estuche 4 botellas
Estuche 6 botellas
Estuche de Madera
Lata
CRISTALERIA
Copa
Decantador
Vaso
ACCESORIOS
Sacacorchos
Sets
Wine Bag
Corta Gotas
Otros
Ranking
Recomendados
Más Vendidos
Mejor Calificados
Buscador
Lista de Precios
Estuche Rutini Cabernet Malbec
$28.400,00
$
22.720
00
c/u.
%20 OFF
Comprar
Cavas
Por Tipo
Hasta 20 botellas
Hasta 40 botellas
Más de 40 botellas
Otros
Freezer
Minibar
Heladera
Humidores
Ranking
Recomendados
Más Vendidos
Mejor Calificados
Buscador
Lista de Precios
Cava de Vino Vondom 8 Botellas T8 Flat
$
254.900
00
c/u.
Comprar
Delicatessen
Por Tipo
Aceite de Oliva
Chocolates
Conservas
Garrapiñadas
Precios Delicatessen
$0 a $3000
$3000 a $6000
$6000 a $9000
Más de $9000
Ranking
Recomendados
Más Vendidos
Mejor Calificados
Buscador
Lista de Precios
Cocoabit Chocolate Semiamargo con 4 Pimientas 80 grs
$13.200,00
$
8.712
00
c/u.
%34 OFF
Comprar
Bodegas
Conocé en detalle las bodegas y sus productos. Podés también navegarlas usando el mapa.
Bodegas
Mosquita Muerta Wines
Catena Zapata
Rutini Wines
Chandon
Del Fin del Mundo
Escorihuela Gascón
Familia Zuccardi
Luigi Bosca
Navarro Correas
Nieto Senetiner
Norton
Salentein
Trapiche
VER TODAS
Buscador
Mapa de Bodegas
Noticias
Todas las noticias y novedades del mundo del vino.
Por Tema
Recomendados
Lanzamientos
Consumo
Producción
Eventos
Turismo
Gastronomía
Consejos
Cata
Maridaje
Historia
Por Tipo de Bebida/Vino
Vinos Tintos
Vinos Blancos
Vinos Rosados
Espumantes
Espirituosas
Cervezas
Malbec
Cabernet Sauvignon
Bonarda
Pinot Noir
Blends
Chardonnay
Cosecha Tardía
Syrah
Merlot
Por Origen
Argentina
Internacional
Mendoza
Salta
Patagonia
Cafayate
Neuquén
Córdoba
San Juan
Tucumán
Contacto
TU PEDIDO
¿Ayuda? Llamanos al 5352-8466 (VINO)
NOTICIAS
> Pisco chileno: 3 recetas de tragos para conocer este destilado
PISCO CHILENO: 3 RECETAS DE TRAGOS PARA CONOCER ESTE DESTILADO
Tiempo de lectura:
5 minutos
Enviar por mail
Enviar
Compartir
30/03/2015
Chile se posiciona cada vez con más fuerza como productor de pisco. A nuestro país llegan tres marcas que vale la pena probar: Mistral 35, Mistral Nobel y Control C. Para sumarlas a tu barra doméstica, prepará estos cócteles del bartender Federico Cuco.
En la Argentina, el pisco es principalmente conocido gracias al famoso Pisco Sour: el trago preparado a base de este destilado, jugo de limón, azúcar, clara de huevo y unas gotitas de bitter Angostura. Todas las barras locales y muchos restaurantes lo incluyen en su oferta coctelera. No obstante, nuestros vecinos de Chile beben pisco en volúmenes equiparables a los del fernet acá (de hecho, suelen sumarle Coca Cola, dando como resultado el popular Piscola): en el último año, se consumieron 37 millones de litros, contra los 105 mil de nuestro país y los 4,2 millones de su productor rival, Perú. Este dato es importante: en las dos tierras pisqueras por excelencia, hay una diferencia de más de 30 millones de litros en consumo interno. ¿Por qué? Porque en Chile se destina apenas un 5% de la producción a la exportación. El resto se lo beben todo.
Así las cosas, es una buena noticia que a la góndola local lleguen tres marcas de pisco chileno premium, haciendo posible degustar este destilado de vino proveniente de las regiones de Atacama y Coquimbo (con Denominación de Origen desde el año 1931), elaborado con cinco tipo de uvas (maduras, a diferencia de Perú, donde utilizan uvas frescas) y con una graduación alcohólica que varía entre los 30 y los 50 grados. En un paseo por el super o la vinoteca, te podés topar con botellas de Mistral 35, Mistral Nobel y Control C. Todas llegan al mercado argentino de la mano de CCU, ya que son parte del portfolio de Compañía Pisquera de Chile (empresa nacida en 2005 de la fusión entre CCU y Cooperativa Control Pisquero).
Mistral 35,
con 35 grados de alcohol -como su nombre lo indica-, se produce a partir de uvas de variedad Pedro Jiménez y Moscatel de Alejandría. Luego reposa durante seis meses en barricas de roble americano. El producto final es de un color amarillo dorado intenso, con notas a vainilla y frutos secos en nariz. Al paladar, es suave y amable, con un toque dulzón. Se consigue a 159 pesos.
Mistral Nobel
tiene cinco grados más que el 35 y se elabora con las mismas uvas, provenientes del Valle del Elqui (Coquimbo). El añejamiento, en este caso, es de doce meses en barricas americanas de primer uso. El resultado es un pisco ámbar, con aroma a especias y bien redondo en boca. El precio sugerido es $290. En la segunda mitad de este año, CCU traerá el Mistral Gran Nobel, con nada más ni nada menos que tres a diez años de guarda en barricas. Lo esperamos con ansias.
Control C,
por su parte, rinde homenaje a la Cooperativa Control Pisquero, la entidad de productores de pisco más antigua de Chile. Es el único que tiene triple destilación de sus uvas, también Pedro Jiménez y Moscatel de Alejandría, pero oriundas del Valle Limarí (Coquimbo). No tiene paso por barrica, es transparente y ofrece notas cítricas a cáscara de limón. Al consumidor le parecerá fresco y frutal en nariz, con cremosidad y redondez en el paladar. La graduación es, al igual que el Nobel, de 40 grados, y su valor es $250.
El pisco puede beberse solo, con hielo o en preparaciones con frutas y amargos. Federico Cuco, eximio bartender y propietario de Verne Club (Palermo), luego de viajar a la tierra pisquera chilena creó tres tragos que son ideales para conocer las distintas variedades de pisco. A continuación, el paso a paso para reproducir sus recetas en casa. Animate.
Para fanáticos de los tragos frescos: LA BANDA DEL PISCO
Ingredientes:
1/2 oz de almíbar de lavanda
1/2 oz de jugo de lima
2 oz de pisco Mistral 35º
Gaseosa Shima de quinoa c/n
Preparación:
1. En un vaso grande repleto de hielo, añadir y revolver el almíbar, el juego de lima y el pisco.
2. Completar con gaseosa Shima de quinoa (se consigue en el Barrio Chino).
3. Decorar con twist de limón y flores de lavanda.
Para paladares audaces: DESAYUNO CHILENO
Ingredientes:
2 cucharadas de mermelada de naranja
1/2 oz de Cointreau
1 dash de jugo de limón
2 oz de Control C
Preparación:
1. En una coctelera, verter todos los ingredientes y batir con hielo.
2. Colar sobre copa cóctel o vaso corto con hielo nuevo.
Para gente clásica y con onda: OLD FASHIONED AL PISCO
Ingredientes:
1/2 oz de almíbar simple
2 dashes de bitter Angostura
2 oz de pisco Mistral Nobel
Twist de naranja
Twist de limón
Preparación:
1. En un vaso corto, colocar el pisco, el bitter, el almíbar y los twist de naranja y limón.
2. Agregar hielo y decorar con una cereza.
Fuente: Planeta Joy.
OPINÁ SOBRE ESTA NOTICIA
Noticias relacionadas
LA INCREÍBLE HISTORIA DE POR QUÉ LAS BOTELLAS DE VINO CONTIENEN 750 ML Y NO 1 LITRO
VERMUT, UNA CATEGORÍA EN FRANCO ASCENSO
DÍA DEL VINO ARGENTINO: POR QUÉ SE CELEBRA EL 24 DE NOVIEMBRE
CÓMO ABRIR UNA BOTELLA DE VINO SIN PRECISAR DE UN SACACORCHOS CON ESTOS INGENIOSOS TRUCOS
VINOS PERFECTOS PARA EL ASADO: 6 ETIQUETAS NOVEDOSAS PARA CUANDO PRENDAS EL FUEGO
VINOS. 5 ETIQUETAS RECOMENDADAS POR MENOS DE $220
VINOS ARGENTINOS: 10 TENDENCIAS QUE MARCARÁN LA AGENDA DEL 2020
VINOS PARA EL INVIERNO: SEIS ETIQUETAS QUE HAY QUE PROBAR, SEGÚN ELISABETH CHECA
CON QUÉ VINOS VAN BIEN LAS HAMBURGUESAS
VINOS: ESTA SON LAS 5 TENDENCIAS DE LAS QUE SE HABLARÁ EN EL AÑO
EN LA CIMA, SALTA Y SUS VINOS - UN VIAJE AL CORAZÓN DEL VINO SALTEÑO
ELIGEN LOS 100 MEJORES VINOS ARGENTINOS
Selecciones especiales