Con la primavera, arranca la “temporada alta” para los vinos rosados. En esta producción, opciones que dan un paso más allá de la cepa estrella de la Argentina

De cara a la primavera que recién comienza, se da inicio también a la temporada alta de vinos rosados. Aliados ideales como aperitivo para disfrutar junto a la parrilla, cerrar una tarde o, por qué no, para acompañar almuerzos o cenas, de la mano de un amplio abanico de propuestas gastronómicas.

Con una oferta tan variada, desde Vinos & Bodegas nos propusimos seleccionar cinco buenos vinos rosados que tienen una característica en común: van un paso más allá del Malbec. Es decir, están elaborados a partir de otras cepas (como Merlot o Pinot Noir) o, además de la variedad estrella de la Argentina, también incluyen otra uva.

A tomar nota…

Quara Rosado 2015 – Bodega Finca Quara – Precio sugerido: $52

¿Qué ofrece?: La bodega salteña presentó la última añada de su clásico vino rosado, que tiene todos los atributos para convertirse en uno de los hits de la primavera. Elaborado a partir de un 80% Malbec y de un 20% Cabernet Sauvignon, este rosado propone una fruta realmente intensa y potente, con nítidas notas de cerezas rojas bien al frente y, en segundo plano, una leve pátina de hierbas aromáticas y flores. Al paladar, este ejemplar salteño se muestra equilibrado, con buen volumen y una acidez presente, volviéndolo fresco.

Conclusión: vino ideal para aquellos que buscan en un rosado un protagonismo absoluto de la fruta nítida y crujiente.

Goyenechea Rosé Merlot 2014 – Bodega Goyenechea – Precio sugerido: $50

¿Qué ofrece?: es uno de los clásicos de esta bodega centenaria de San Rafael que se caracteriza por una nariz con notas de cerezas muy, muy frescas y un buen dejo floral. En boca es un vino con cuerpo y volumen, dentro de los estándares que permite este tipo de elaboración. Su acidez es marcada pero no mordiente, compensada por un pulso apenitas dulzón.

Conclusión: vino con estructura y leve carga tánica, suficiente como para darle presencia y volverlo un ladero ideal a la hora de la gastronomía.

Alfredo Roca Fincas Rosé Merlot 2014 – Bodega Alfredo Roca – Precio sugerido: $85

¿Qué ofrece?: hay que ponerlo en estos términos: rosados hay muchos. Ahora bien, ejemplares que expresen esa fruta roja potente fresca y crujiente, que va de las cerezas a las frutillas, no muchos. Este rosado va por ese camino con suma efectividad. Al paladar, en tanto, se muestra equilibrado, con un buen recorrido, apenitas oleoso y con un mínimo dulzor y acidez en su punto justo.

Conclusión: además de su perfil extremadamente frutado, si una característica define a esta etiqueta es su equilibrio.

Familia Gascón Rosé Malbec – Sangiovese 2014 – Bodega Escorihuela Gascón –Precio sugerido: $89

¿Qué ofrece?: lo interesante de este ejemplar es que conjuga una cepa muy clásica, como el Malbec, con una muy poco tradicional para los consumidores argentinos y, especialmente, para la elaboración de rosados: Sangiovese. El resultado de esta conjunción es óptimo. En nariz ofrece una marcada aromática de frutas y levísimos toques florales. De ataque seco, en el paladar este ejemplar muestra un buen volumen, con mucha carga frutada en su medio de boca. Cierra con un dejo a cerezas.

Conclusión: buen equilibrio general. Fresco y de acidez agradable.

Zorzal Terroir Único Rosé Pinot Noir 2015 – Bodega Zorzal – Precio sugerido: $108

¿Qué ofrece?: sean blancos, tintos o rosados, la marca registrada de Zorzal es la fruta explosiva y en un primerísimo primer plano. Y este rosado de Pinot Noir no es la excepción: en nariz despliega puras cerezas y frutillas. En boca, en tanto, ofrece un recorrido grácil, casi diáfano, con una buena frescura pero que no llega a ser mordiente. A medida que se apaga, deja un recuerdo que asemeja a un jugo de compota de frutas, muy persistente.

Conclusión: máxima expresión de la pureza de la materia prima, cualidad no muy fácil de encontrar. Este vino es comercializado por la vinoteca Grand Cru, especializada en etiquetas nacionales e importadas de alta gama.

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Fuente: Juan Diego Wasilevsky – iProfesional.