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FICHA TÉCNICA

Comentario de los autores: Este tinto no se corrige acidez ni se usan sulfitos. La cosecha 2013 fue favorable climáticamente y las uvas han logrado el punto de madurez que buscábamos.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Michelini Bros
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
VOLUMEN
750 ml
CORTE
85% Cabernet Sauvignon | 15% Malbec
ALCOHOL
14,60%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Tupungato Winelands F-79, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1400
CRIANZA / BARRICADO
Se cría durante 20 meses en barricas de roble de 225 litros nuevas Taransaud T5.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16 a 18º C
ELABORACIÓN
Seleccion de Suelos Calcareos. Elaboración: Cosecha manual, hecha por los miembros de nuestra familia. Los racimos completos (sin despalillar) se vuelcan en rols de roble de 500 litros. Ambos cepajes cofermentan juntos de manera natural con levaduras indigenas nativas del viñedo. Trabajos de extracción que consisten en dos pisoneaos manuales diarios, y maceración postfermentativa de seis meses.
ENÓLOGO
Matías Michelini - Juan Pablo Michelini
PAÍS
Argentina

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