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Comentario de los autores: Este tinto no se corrige acidez ni se usan sulfitos. La cosecha 2013 fue favorable climáticamente y las uvas han logrado el punto de madurez que buscábamos.
CATEGORÍAVinosPRODUCTORTIPOVARIEDADVOLUMEN750 mlCORTE85% Cabernet Sauvignon | 15% MalbecALCOHOL14,60%LUGAR DE ELABORACIÓNFinca Tupungato Winelands F-79, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.ALTURA (S.N.M.)1400CRIANZA / BARRICADOSe cría durante 20 meses en barricas de roble de 225 litros nuevas Taransaud T5.TEMPERATURA DE SERVICIO16 a 18º CELABORACIÓNSeleccion de Suelos Calcareos. Elaboración: Cosecha manual, hecha por los miembros de nuestra familia. Los racimos completos (sin despalillar) se vuelcan en rols de roble de 500 litros. Ambos cepajes cofermentan juntos de manera natural con levaduras indigenas nativas del viñedo. Trabajos de extracción que consisten en dos pisoneaos manuales diarios, y maceración postfermentativa de seis meses.ENÓLOGOMatías Michelini - Juan Pablo MicheliniPAÍSArgentina
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