Presenta un color amarillo pajizo con reflejos naranja tenues. Nariz compleja y fresca. Se perciben notas herbales, durazno, naranja y ciertas notas minerales. En boca es elegante, expresivo y sutil. Su entrada en boca es fresca y amable, su acidez está bien presente y su persistencia en boca es media.
Chilecito, San Carlos, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Volumen
750 ml
Alcohol
12,00%
Corte
Semillón
Crianza / barricado
20% en barricas usadas de roble francés, y el 80% restante en vasijas de hormigón.
Temperatura de servicio
8° a 10° C
Enólogo
Leandro Velazquez
Elaboración
Cosecha manual en cajas de 17kg. Durante la primera semana de marzo. Maceración prefermentativa durante 24hs. Fermentación con granos enteros, a mitad de la fermentación se realiza el prensado. Se utilizan levaduras indígenas y la duración es de 24 días. No se realiza fermentación maloláctica.