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Ruca Malén Capítulo Tres Malbec de Ánforas
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Ruca Malén Capítulo Tres Malbec de Ánforas

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FICHA TÉCNICA

Vino de gran carácter en el que destacan sus notas a frutos negros, hierbas de campo y suaves notas minerales que aportan complejidad. En boca posee nervio, frescura y textura mineral que lo hacen único.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Ruca Malén
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1350
CRIANZA / BARRICADO
10 meses en ánforas de concreto.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14° a 16° C
ELABORACIÓN
Cosecha manual y selección rigurosa en viñedo y en bodega. Una vez despalilladas, las uvas se llevan a los tanques por gravedad a través de cubones. Se realiza una maceración en frío durante los primeros días, para extraer aromas y color. Luego, comienza la fermentación realizando suaves movimientos de extracción. Maceración post fermentativa, buscando mayor volumen y suavidad en boca. Finalmente, se desvina a ánforas de concreto, donde se realiza la fermentación maloláctica con flora nativa.
ENÓLOGO
Pablo Cúneo
PAÍS
Argentina

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