Los Stradivarius de Bianchi Espumante Cabernet Sauvignon

Extra Brut · Espumante

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Atrayente color amarillo verdoso, levemente dorado, con delicadas y persistentes burbujas distintivas del método Champenoise de segunda fermentación en botella empleado para su elaboración.
Esta partida especial seduce por su fina y delicada nariz de frutas tropicales con marcadas notas a nueces tostadas otorgadas por su prolongada guarda en botella en contacto con las levaduras de Fermentación por más de 4 años.
En boca es armónico y pleno con una amabilidad y presencia notables, que dejan una fresca sensación final de fruta.

Vista

Amarillo verdoso, levemente dorado

Nariz

Esta partida especial seduce por su fina y delicada nariz de frutas tropicales

Boca

Es armónico y pleno con una amabilidad y presencia notables, que dejan una fresca sensación final de fruta

Categoría

Espumantes

Tipo

Espumante

Variedad

Extra Brut

Productor

Bianchi

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Finca Las Paredes, San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.

Volumen

750 ml

Alcohol

12%

Corte

100% Cabernet Sauvignon

Crianza / barricado

Tiempo sobre lías: 5 años.

Enólogo

Silvio Alberto

Precio de lista

$52.900,00

Elaboración

Cosecha: Manual, en pequeñas cajas de baja capacidad, seguida de una selección en mesa previa al prensado. Proceso de fermentación: Antes del prensado, hay una selección manual del manojo. Clásica fermentación blanca, clarificación y filtrado antes del embotellamiento. Segunda fermentación en botella según método champenoise clásico francés.