Predominan aromas a duraznos, flores blancas, notas cítricas y jazmines.
Fresco en boca, su elegante acidez se combina equilibradamente con el azúcar residual. Ideal para diversos postres como cremas heladas o incluso chocolates. También como aperitivo con quesos blancos.
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 ºC durante 20 días. Detención y paralización de la fermentación mediante acción física (frío), dejando un remanente de azúcar natural.
PAÍS
Argentina
Calificaciones de Las Perdices Torrontés Dulce
25/10/2021
"Dulce aromatico y suave. Muy fresco. Me encantó"
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