Las Perdices Charmat Brut Rosé

Brut · Espumante

Sin stock

Color salmón, abundantes burbujas pequeñas que definen una corona de espuma persistente.
Se destaca la presencia de frutos rojos, notas florales (rosas) y finos aromas a guindas.
A la boca se presenta equilibrado, con presencia de frutas frescas. Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas y mariscos.

Vista

Salmón, abundantes burbujas pequeñas que definen una corona de espuma persistente

Nariz

A guindas

Categoría

Espumantes

Tipo

Espumante

Variedad

Brut

Productor

Las Perdices

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Provincia de Mendoza, Argentina.

Volumen

750 ml

Alcohol

12,50%

Corte

85% Pinot Noir | 10% Chardonnay | 5% Viognier

Temperatura de servicio

5º a 7º C

Elaboración

Vino Base: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 ºC durante 20 días. Toma de Espuma o Segunda Fermentación: Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable tipo autoclave. Toma de espuma durante 40 días. Maduración sobre las borras finas 30 días, para lograr un buen equilibrio entre la fruta fresca y complejidad.