La Marchigiana Chardonnay

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FICHA TÉCNICA

Nariz: Sabores complejos de manzana seca, sidra, membrillo, cáscara de plátano y cáscara de guayaba con nuez moscada y abundantes especias.

Boca: Fresco, con una marcada acidez. Final largo, cremoso y mantecoso. Vino natural, libre de sulfitos.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Catena Zapata

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Chardonnay

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Chardonnay

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca Gualtallary, Tupungato, Mendoza.

CRIANZA / BARRICADO

Tinaja de barro por 8 meses.

PRECIO DE LISTA

$23.600,00

TEMPERATURA DE SERVICIO

10° C

ELABORACIÓN

En 1898 llega a la Argentina el Marchigiano Nicola Catena con su ancestral tradición de conservar los vinos por sus propios taninos, madurados en vasijas de barro. "La Marchigiana" honra el legado de vinos caseros naturales y libres de sulfitos con esta producción muy limitada de Criolla Chica, Bonarda, Chardonnay, Moscatel y Malbec, fermentados y añejados en tinajas de barro donde se gana cuerpo y longevidad a través del contacto prolongado con la piel. Un vino desnudo en el que hablan uva y terroir.

Una vez establecido en Argentina, Nicola abrazó la práctica de fermentar el vino en ollas de barro. Ampliamente difundida en la región cuyana, esta práctica se remonta a la época colonial donde se elaboraba vino de uva criolla en ánforas y botijas.

ENÓLOGO

Alejandro Vigil

PAÍS

Argentina