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FICHA TÉCNICA

Color rojo intenso de profundidad media con presencia de notas violáceas.

Presenta una combinación de fruta rojas y negras sobre todo moras y arándanos, para percibir en segundo plano aromas muy elegantes y sutiles de flores como las violetas.

En boca es un vino de mucha estructura con taninos firmes y bien maduros. La acidez equilibrada marca un eje y aporta frescura y un paladar vibrante. Final largo y persistente, con una sensación suave, agradable y elegante.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Kaiken
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
VOLUMEN
750 ml
CORTE
92% Malbec | 8% Cabernet Franc
ALCOHOL
14,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Altamira, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
CRIANZA / BARRICADO
30% del corte se coloca en barricas de robre francés por 10 meses y el resto de la mezcla permanece en piletas de concreto en contacto con sus borras finas, que se remueven periódicamente.
ELABORACIÓN
La fermentación alcohólica se efectúa en cubas de concreto, con levaduras seleccionadas. Luego el vino realiza una maceración post- fermentativa a una temperatura media de 22-24°C, de 5-7 días determinado por degustación, completando un período de maceración total de 25 días. La fermentación maloláctica se realiza de manera natural en cubas de concreto.
PAÍS
Argentina

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