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Jardín de Hormigas Los Amantes Malbec 2021 - 100 Puntos Tim Atkin

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FICHA TÉCNICA

Muestra un vivo color rojo, levemente traslúcido, con tintes violáceos.

En nariz es muy aromático, con notas frutadas: frutos negros, higos y ciruelas frescas, frambuesas y guindas; notas minerales: concreto mojado, pólvora y grafito; y notas florales: jazmín de lluvia, flor de manzanilla.

En boca, tiene muy buena acidez y equilibrio desde la entrada. Es un vino expresivo, con muchas capas, personalidad y textura, proveniente de la acidez natural que deja una sensación de grip y del perfil calcáreo del vino que muestra taninos de cal en el frente de la boca y tensión en el centro.

En el final se sigue percibiendo la fruta, es muy largo en boca, y con una pureza de lugar en donde las rocas y las hierbas toman lugar con diversos descriptores.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
VARIEDAD
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
13,90%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
CRIANZA / BARRICADO
Criado en toneles de roble francés sin tostar de 3500 litros, durante 15 meses. Se embotelló con una leve filtración para dar comienzo a una segunda guarda de 12 meses en botella.
PRECIO DE LISTA
$220.000,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
17º C
ELABORACIÓN
El polígono fue cosechado en un punto de madurez ideal para nuestro Jardín, en el cual la acidez natural tomo un gran protagonismo. Vinificado durante 25 días en cubas de concreto sin epoxi, con levaduras nativas y un 15% de racimo entero. La temperatura durante todo el proceso fue de 26º C, con el objetivo de mantener la pureza de los aromas del viñedo.
ENÓLOGO
Attilio Pagli - Alberto Antonini
PAÍS
Argentina

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