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FICHA TÉCNICA

Vista: Rojo ciruela, de capa media alta con reflejos púrpuras.

Nariz: Intensidad media. Fruta Roja, frambuesa y frutilla madura. Regaliz y Canela. Notas Terciarias: A vainilla, coco y caramelo.

Boca: Entrada delicada en boca. Untuosidad media, franco, de carnosidad media y buena expresión.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Dante Robino
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Perdriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1300
CRIANZA / BARRICADO
14 meses en barrica de roble.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Selección de racimos y granos. Se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 2 a 3 días, con suaves movimientos diarios. Fermentación y maceración post fermentativa, con temperaturas controladas que oscilan los 25º C y 28º C, en pequeñas vasijas. Durante todo el proceso fermentativo se realizan remontajes y delestages para mantener en contacto la fase sólida y líquida para mayor extracción. Fermentación maloláctica natural.
ENÓLOGO
Soledad Buenanueva
PAÍS
Argentina

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