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Gran Dante Malbec 2020

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FICHA TÉCNICA

Vista: Rojo ciruela, de capa media alta con reflejos púrpuras.

Nariz: Intensidad media. Fruta Roja, frambuesa y frutilla madura. Regaliz y Canela. Notas Terciarias: A vainilla, coco y caramelo.

Boca: Entrada delicada en boca. Untuosidad media, franco, de carnosidad media y buena expresión.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Dante Robino

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Malbec

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

14,5%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Perdriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1300

CRIANZA / BARRICADO

14 meses en barrica de roble.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18º C

ELABORACIÓN

Selección de racimos y granos. Se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 2 a 3 días, con suaves movimientos diarios. Fermentación y maceración post fermentativa, con temperaturas controladas que oscilan los 25º C y 28º C, en pequeñas vasijas. Durante todo el proceso fermentativo se realizan remontajes y delestages para mantener en contacto la fase sólida y líquida para mayor extracción. Fermentación maloláctica natural.

ENÓLOGO

Soledad Buenanueva

PAÍS

Argentina