Goye Malbec Roble

Malbec · Tinto

Sin stock

Rojo rubí con reflejos púrpuras, brillante y vivaz.
En nariz se manifiestan frutas secas, nuez y un leve especiado. Taninos suaves y una buena presencia de madera.
En boca posee una entrada suave y frutal, con notas de vainilla y chocolate.

Vista

Color rojo rubí con reflejos púrpuras, brillante y vivaz

Nariz

Se manifiestan frutas secas, nuez y un leve especiado

Boca

Taninos suaves y una buena presencia de madera

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Malbec

Productor

Goyenechea

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

515

Volumen

750 ml

Alcohol

14%

Corte

100% Malbec

Crianza / barricado

El vino reposa en tanques con duelas de roble durante dos meses para luego permanecer en botella durante 6 meses al perfecto abrigo de las antiguas cavas de la bodega.

Temperatura de servicio

18º a 20º C

Enólogo

Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)

Elaboración

Cosecha: Manual en cajas de 20 kg. Proceso De Vinificación: La vendimia, despalillada y estrujada, se escuba fermentando durante 7 días a temperaturas controladas de 26 a 28º C en tanques de acero inoxidable de 15000 L, con remontajes diarios y un délestage por día. En el proceso se adiciona el ácido tartárico y nutrientes necesarios según los tests analíticos diarios. La fermentación maloláctica tiene lugar espontáneamente. El vino se trasiega y sulfita a los 20 días. Tras ello se estabiliza con bentonita y goma arábiga según necesidades.