Vista: De color rojo intenso con reflejos pardos, intenso, limpio y brillante. Nariz: Frutal, vegetal algo animal, con aromas a frutas rojas y negras maduras, cuero, regaliz, algo de menta o eucalipto, presenta aromas secundarios como coco producto de su contacto con el roble americano. Boca: Frutado de muy buena entrada, complejo, intenso de gran cuerpo, abraza, complejo de buen final.
Notas de cata
Vista
Color rojo intenso con reflejos pardos, intenso, limpio y brillante
Nariz
Aroma a frutas rojas y negras maduras, cuero, regaliz, algo de menta o
Boca
Frutado de muy buena entrada, complejo, intenso de gran cuerpo, abraza, complejo de buen final
San Martín, Valle Tulum. Provincia de San Juan, Argentina.
Altura (s.n.m.)
690
Volumen
750 ml
Alcohol
13,5%
Corte
100% Syrah
Crianza / barricado
8 meses con Duela de Roble Americano. Maduración en Botella: 6 meses de estiba en cava.
Temperatura de servicio
16º a 18º C
Enólogo
Roberto Petrignani
Elaboración
Recolección: Manual en cajas de 10 Kg. cada una. Fermentación Alcohólica: 100 % en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperaturas que se encuentran entre los 27° C. Fermentación Maloláctica: 100 %.