Características del suelo: Franco arcilloso. Cosecha: Manual. A principios de Marzo.
Fermentación Método: Maceración pre-fermentativa por 12 horas a 10º C y luego fermentación a 15º C. Temperatura: 10º C a 15º C. Duración: 15 días.
Terminada su elaboración se adiciona alcohol vínico y mosto concentrado rectificado para obtener un grado de alcohol entre 15º y 16º y un contenido de azúcar entre 80 y 90g/l.
PAÍS
Argentina
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