En nariz se destacan aromas de guinda, ciruelas, pasas de uva y sutiles notas de vainilla.
En boca presenta buena estructura, con sabores dulces y frutados que se combinan con un toque intenso de madera. El final es equilibrado, con presencia de fruta y madera que persisten con elegancia.
3 a 6 meses en barricas de roble francés de 3er uso y luego de 3 a 6 meses de estiba en botella.
ELABORACIÓN
Fermentación en piletas de concreto a bajas temperaturas. Uso de Levaduras seleccionadas. Movimientos largos para mayor extracción de polifenoles y polimerización de taninos.
ENÓLOGO
Daniel Ramonda
PAÍS
Argentina
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