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FICHA TÉCNICA

Color amarillo dorado intenso, ciertos vestigios acerados en su matiz. Nariz con una generosa paleta aromática: cítricos, cáscara de naranja, notas de flores blancas, miel; al abrirse parece una sutil presencia de tilo y ciertos aromas balsámicos. En boca es fresco, con una buena acidez que acompaña la cremosidad del medio de boca. Hay concentración y voluptuosidad, con final persistente y ágil. Al gusto repite el carácter cítrico.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Escarlata

TIPO

VARIEDAD

CORTE

100% Torrontés

LUGAR DE ELABORACIÓN

Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1700

PRECIO DE LISTA

$80.000,00

TEMPERATURA DE SERVICIO

4º a 6º C

ELABORACIÓN

Enfriado, selección de uva, prensado racional separando los mostos de diferente intensidad de prensado, los cuales fermentan de forma individual para volver a reunirse una vez finalizado el proceso. Desborre previo y fermentación en tanques con temperatura controlada. Guarda sobre lías finas hasta su momento de embotellado. Fermentación maloláctica parcial del vino.

ENÓLOGO

Gabriela Celeste

PAÍS

Argentina

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