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FICHA TÉCNICA

Color amarillo dorado intenso, ciertos vestigios acerados en su matiz. Nariz con una generosa paleta aromática: cítricos, cáscara de naranja, notas de flores blancas, miel; al abrirse parece una sutil presencia de tilo y ciertos aromas balsámicos. En boca es fresco, con una buena acidez que acompaña la cremosidad del medio de boca. Hay concentración y voluptuosidad, con final persistente y ágil. Al gusto repite el carácter cítrico.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Escarlata
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Torrontés
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Torrontés
LUGAR DE ELABORACIÓN
Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1700
TEMPERATURA DE SERVICIO
 4º a 6º C
ELABORACIÓN
Enfriado, selección de uva, prensado racional separando los mostos de diferente intensidad de prensado, los cuales fermentan de forma individual para volver a reunirse una vez finalizado el proceso. Desborre previo y fermentación en tanques con temperatura controlada. Guarda sobre lías finas hasta su momento de embotellado. Fermentación maloláctica parcial del vino.
ENÓLOGO
Gabriela Celeste
PAÍS
Argentina

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