Este vino tiene un color rosa pálido. En nariz tiene profundos aromas a violetas y a moras procedentes de la cosecha temprana. En boca es un vino muy fresco, debido a su alta acidez. Presenta un acabado largo, equilibrado y suave.
Notas de cata
Vista
Rosa pálido
Nariz
Aroma a violetas y a moras procedentes de la cosecha temprana
Ugarteche, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
Altura (s.n.m.)
1000
Volumen
750 ml
Alcohol
12,30%
Corte
100% Malbec
Elaboración
Las uvas son cosechadas durante las primeras dos semanas de febrero para mantener la frescura marcada por la acidez. Las uvas, pasan a través de una prensa neumática que prensa suavemente para que liberen el jugo o mosto que se lleva a los tanques de acero inoxidable. La fermentación alcohólica empieza a temperaturas 15° C (59° F) y dura entre 15 y 20 días.