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DV Catena Tinto Histórico Cabernet Franc
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DV Catena Tinto Histórico Cabernet Franc

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FICHA TÉCNICA

Viticultores desde hace más de 120 años, la familia Catena es reconocida por su papel pionero de viñedos de altura en Argentina.

DV Catena Tinto Histórico Cabernet Franc proviene de los viñedos históricos de la familia en San Carlos. Aquí, los suelos franco-arenosos y el clima frío de montaña otorgan un vino de concentrados aromas a frutos rojos maduros, con suaves toques de eucalipto y pimienta negra.

En el paladar se perciben taninos firmes y suaves a la vez, que persisten sedosos y prolongados hasta el final.

Domingo Vicente Catena contrajo matrimonio con Angélica Zapata en 1934, dando inicio a la tradición Catena Zapata. Con singular pasión y dedicación, dedicó su vida a mejorar el cultivo de la vid en Mendoza.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
VARIEDAD
CORTE
100% Cabernet Franc
ALCOHOL
13,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
San Carlos, Valle de Uco. Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1090
CRIANZA / BARRICADO
Añejamiento durante 12 meses en barricas de roble francés (35% nuevo).
PRECIO DE LISTA
$29.400,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Maceración en frío pre-fermentativa durante 3 días a menos de 10º C. 20 días de fermentación. Maceración post-fermentativa: 37 días.
ENÓLOGO
Alejandro Vigil
PAÍS
Argentina

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