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Cuchillo de Palo

Cuchillo de Palo Malbec

Malbec · Tinto

Sin stock

Descripción

Malbec fresco, frutado, de color rojo violáceo, con reflejos violetas, muy típico de la zona de donde proviene, Vistaflores.
De aromas a frutas rojas como frambuesa, especiado, con notas como vainilla y caramelo que le aporta la barrica.
En la boca de taninos sedosos y cuerpo medio, con acidez marcada, redondo. Es muy gastronómico, ideal para acompañar tanto carnes rojas y pastas como una tabla de quesos y fiambres o una pizza.

Notas de cata

Vista
Color rojo violáceo, con reflejos violetas
Nariz
Aroma a frutas rojas como frambuesa
Boca
De taninos sedosos y cuerpo medio, con acidez marcada, redondo

Ficha técnica

Categoría
Vinos
Tipo
Variedad
Productor
País
Argentina
Lugar de Elaboración
Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Altura (s.n.m.)
1054
Volumen
750 ml
Alcohol
13,50%
Corte
100% Malbec
Elaboración
Las uvas se cosecharon en la segunda quincena de abril a mano.

Se elaboraron mediante una maceración fría entre 8-10º C grados de 2 días. Luego fueron fermentados a 28-30 º C en pequeños tanques de acero inoxidable, tomando un tiempo total de maceración de 20 días.

Terminada la fermentación maloláctica el 50% fue a barrica de roble francés de primero, segundo y tercer uso y el resto en guarda de tanques de acero inoxidable.

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