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FICHA TÉCNICA

Color: Rojo violáceo profundo e intenso.

Nariz: Mora con notas a violeta, chocolate y vainilla.

Boca: Taninos jugosos y final aterciopelado, estructurado, mineral, redondo y largo.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Chakana
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Bonarda
CORTE
100% Bonarda
ALCOHOL
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Chakana, Agrelo (Luján de Cuyo). Provincia de Mendoza, Argentina
CRIANZA / BARRICADO
12 meses en roble Francés - Estiba en botella.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual. Maceración: 48hs de maceración en frío entre 8 y 10ºC en tanques de acero inoxidable. Fermentación alcohólica: 12 días de fermentación con levaduras indígenas y levaduras seleccionadas entre 26 y 30°C combinando remontajes, pissages y delestages para obtener la mejor calidad de taninos y estructura. Fermentación maloláctica: Sí.
PAÍS
Argentina

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