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FICHA TÉCNICA

COLOR: Verdoso pálido.

AROMA: Aromas que recuerdan a ananá, duraznos blancos y flores de azahar.

BOCA: Elegante y amable, equilibrado con una acidez justa, final agradable y fresco.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Dante Robino
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Blend
CORTE
70% Torrontés | 30% Chenin
ALCOHOL
9%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Maipú, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
TEMPERATURA DE SERVICIO
8º a 10º C
ELABORACIÓN
Las uvas son cosechadas manualmente, los racimos se reciben en la Bodega. Luego se realiza el descobajado, las uvas son enfriadas y maceradas con su piel durante 10 horas para luego obtener el primer mosto, que será desborrado estáticamente para luego comenzar con la fermentación alcohólica.

Durante esta etapa sólo el azúcar necesario es transformado en alcohol obteniendo un producto terminado balanceado y con dulzor equilibrado para disfrutar a una temperatura de 8 a 10°C. Los valores analíticos de este producto arrojan 54 g/l de azúcar residual; 9° v/v de alcohol y 6.9 g/l de acidez total.
ENÓLOGO
Soledad Buenanueva
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Capriccio Dulce Natural Dolcezza

06/04/2021
"El mejor vino dulce que probé, lo recomiendo"
15/12/2018
"Una maravilla de espumante con ese sabor dulzón"

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