Se lleva a barrica, con borras gruesas, de roble americano de 3er uso para que haga maloláctica, y se cria por 12 meses.
Enólogo
Sebastián Bisole
Elaboración
Fermentación con el 100% de racimo entero mediante el uso de levaduras indígenas. La maceración carbónica y la fermentación se producen mediante recipiente 100% cerrado hasta fin de la fermentación, donde luego se prensa.