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Cantina No Tradicional Selección de la Cava GSM
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FICHA TÉCNICA

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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Cantina No Tradicional
TIPO
Rosado
VARIEDAD
Blend
VOLUMEN
750 ml
CORTE
33% Garnacha | 33% Syrah | 33% Mouvedre
ALCOHOL
13,70%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1100
CRIANZA / BARRICADO
Se pasa a barrica de 3er uso para su crianza por 12 meses.
ELABORACIÓN
Prensa en conjunto de las 3 variedades, hasta extracción de color buscado, cofermentación en mediante el uso de levaduras indígenas.

Se realiza una maceración prefermentativa con frio durante 24 horas, luego la cofermentacion con las borras, se produce en tanque de acero inoxidable de 500 litros.
ENÓLOGO
Sebastián Bisole
PAÍS
Argentina

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