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Callia Cabernet Sauvignon

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FICHA TÉCNICA

Se presenta de color rojo intenso.

Aroma de perfil frutal enmarcado por sensaciones de especias típicas del Cabernet, vino de gran complejidad para su estilo.

En boca es dulce y redondo con taninos suaves, que lo hacen muy delicado y fácil de beber.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Callia

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Sauvignon

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL

13%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Departamento de Caucete. Provincia de San Juan, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

650

CRIANZA / BARRICADO

El 30% de este blend tuvo un paso de tres meses por madera, que corresponde al 50% de roble francés y 50% de roble americano.

PRECIO DE LISTA

$5.750,00

ELABORACIÓN

La vendimia comenzó principios de marzo. La uva se recolectó en forma manual e inmediatamente se procedió a su procesamiento, para preservar las óptimas condiciones logradas a partir de los trabajos realizados en el viñedo.

Luego de la molienda se efectuó una maceración prefermentativa a 12º C durante 48 horas.

La fermentación se desarrolló entre 24º y 26°C, durante 10 días, con inoculación de levaduras seleccionadas.

ENÓLOGO

Oscar Biondolillo

PAÍS

Argentina