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Callia

Callia Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon · Tinto

4,0 (1)

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Se presenta de color rojo intenso.
Aroma de perfil frutal enmarcado por sensaciones de especias típicas del Cabernet, vino de gran complejidad para su estilo.
En boca es dulce y redondo con taninos suaves, que lo hacen muy delicado y fácil de beber.

Vista

Color rojo intenso

Nariz

Perfil frutal enmarcado por sensaciones de especias típicas del Cabernet

Boca

Es dulce y redondo con taninos suaves, que lo hacen muy delicado y fácil de beber

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Cabernet Sauvignon

Productor

Callia

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Departamento de Caucete. Provincia de San Juan, Argentina.

Altura (s.n.m.)

650

Volumen

750 ml

Alcohol

13%

Corte

100% Cabernet Sauvignon

Crianza / barricado

El 30% de este blend tuvo un paso de tres meses por madera, que corresponde al 50% de roble francés y 50% de roble americano.

Enólogo

Oscar Biondolillo

Precio de lista

$5.900,00

Elaboración

La vendimia comenzó principios de marzo. La uva se recolectó en forma manual e inmediatamente se procedió a su procesamiento, para preservar las óptimas condiciones logradas a partir de los trabajos realizados en el viñedo.

Luego de la molienda se efectuó una maceración prefermentativa a 12º C durante 48 horas.

La fermentación se desarrolló entre 24º y 26°C, durante 10 días, con inoculación de levaduras seleccionadas.